夫妻肺片：
传说是一对夫妻合作开餐馆，夫妻俩分别负责鸭肉和牛肉卖相差异而混在一起，结果口感出奇地好，便成了名菜。
北京烤鸭：
最出名的鸭子是叫京鸭，因为它们在饲养的时候每天需要泡温泉，蒸桑拿，才能保证它们的皮脆肉嫩。
糖醋小排：
虽然被列为四川菜系的一种，但其实起源于江苏。相传清朝巨富胜利号的船长为了讨好宴客，用小排加上番茄酱、白糖、醋等简单的调料，烹制出一道又酸又甜、肉质酥烂的糖醋小排。
沙县小吃中的土豆粉：
传说是清朝末年，一位蒲城人通过传统方法做出了一种柔软可口的土豆粉，并在南京开起了“潘萵粉”的店，在近百年的流传与发展中，慢慢演化成了现在的沙县小吃。
叫花鸡：
京菜中有一道名菜，名为“叫花鸡”或“富贵鸡”。这个菜名很有趣，它起源于浙江杭州，最初是一种街头小吃，贫困难民用偷或乞讨来的鸡肉经过烧烤制成。清乾隆皇帝微服出访江南时，曾被叫花子头赠予这道美食，觉得异常美味，便询问其名，叫花子不好意思直接说出“叫花鸡”，便胡吹这鸡叫“富贵鸡”。
麻辣烫：
麻辣烫起源于四川的串串香，当地人用竹签串起各种食材，在辣汤中涮烫。后来，麻辣烫逐渐演变成了各种口味，不仅辣，还麻，让人欲罢不能。
拉面：
拉面的起源是一位贫穷的农民，他用自己的双手，把面条拉得又长又细，煮熟后捞出，搭配自己熬制的汤汁。如今，拉面已经成为了全国各地的特色美食，象征着勤劳和坚韧。
红烧肉：
这道红烧肉源自一家餐厅的老板娘的家传秘方，讲究用料精细、火候得当，秘制的红烧汁更是让人回味无穷。此外，这道菜也承载着一段充满传奇色彩的故事，与这家餐厅的前身小饭馆和一位路过的大厨有关。
东坡肉：
这道菜据说和文豪苏东坡有着千丝万缕的联系。猪肉切成二寸见方的块状，一半肥一半瘦，慢火炖煮，少水多酒，让肉质变得酥烂却又不会散碎。最后出锅时，肉色红亮，香气四溢，入口香糯却一点都不腻。
麻婆豆腐：
麻婆豆腐是川菜里的一霸，讲究“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八个特点。这道菜的来历很有意思，是清朝同治年间成都的一位陈麻婆创制的。
这些美食背后都有着丰富的故事和独特的文化背景，使得它们不仅美味可口，还充满了趣味性。
