老寨的美食种类丰富，以下是一些具体的推荐：
三下锅：
这是老寨的招牌小炒，以新鲜食材为主，经济实惠，深受游客和当地人的喜爱。
豆腐：
在农历六月等特定时节，豆腐会成为待客的重要菜品。新豆腐的尝新活动尤其令人期待。
普洱茶：
老寨普洱茶以其独特的口感和优质的茶叶而闻名，是从云南老寨茶区采摘的特殊变种普洱茶精心制作而成。
糯米饭、牛干巴、鸡肉烂饭：
这些美食都是游客们热衷品尝的地道美味。
咖喱鸡：
一道具有当地特色的菜肴，深受游客喜爱。
布朗族百花青豆：
这道鲜花美食鲜香滑嫩，别有一番滋味。
普洱黑豆腐丝：
以普洱黑豆腐皮切丝烫熟，配以简单佐料拌匀，清淡爽口，香辣入味。
茶马古道马帮鸡：
使用香格里拉尼西黑陶土砂锅炖制的腊肉土鸡汤，色泽金黄，浓香扑鼻，肉质鲜嫩。
瑶池鱼头、仙寓笋、五味汤、农家小炒、多味排骨、干菜烧肉、红烧小河鱼、仙寓蘑菇、仙寓人家老鸡汤、乡村红烧肉、山里自酿的米酒：
这些美食都是南溪古寨的特色菜肴，游客可以在此品尝到地道的农家风味。
云南民族生态菜：
如宜良小麻鸭、版纳百香果鱼、思茅爆脆肚、昭通鲜花椒肥肠等，这些菜肴不仅美味，还融入了多样的民族文化。
这些美食不仅展示了老寨丰富的饮食文化，也体现了当地独特的风土人情。建议游客在游览老寨时，不妨尝试这些地道的美食，以获得更全面的美食体验。
