白菜是一种非常常见的蔬菜，可以制作出多种美味的佳肴。以下是一些常见的白菜美食做法：
干锅辣白菜
食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。
做法：
1. 准备好所有食材。
2. 五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。
3. 炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。
4. 倒入五花肉翻炒至微黄。
5. 加入青辣椒炒香。
6. 淋入黄酒炒香。
7. 加入老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
8. 放入切片的大白菜翻炒至软。
9. 盛入干锅，随酒精炉加热边吃。
白菜肉卷
食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量、姜适量。
做法：
1. 肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、老抽、香油拌匀。
2. 白菜叶焯水后捞出，片去厚的地方。
3. 白菜叶一边放上肉馅，卷成肉卷。
4. 蒸锅上汽后，大火蒸8分钟。
5. 蒸好的菜卷加蒸鱼豉油、香油调味。
金边白菜
食材：白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖。
做法：
1. 白菜洗净沥水，拍松后切成条。
2. 干红辣椒撕成碎末。
3. 热锅凉油，炒香姜末和红辣椒。
4. 放入白菜翻炒，加酱油、盐、醋、白糖调味。
5. 用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油出锅。
酸辣白菜
食材：白菜帮子、蒜片、姜丝、干辣椒段。
做法：
1. 热锅凉油，爆香蒜姜辣椒。
2. 下白菜片大火翻炒，加盐、鸡精，最后关火淋醋。
3. 翻炒均匀即可。
白菜炖粉条
食材：白菜、豆腐、粉条、葱姜蒜、八角花椒、生抽老抽、盐醋。
做法：
1. 白菜撕成大块，豆腐切块煎一下，粉条泡软。
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜、八角花椒。
3. 下白菜翻炒，加生抽老抽，再放粉条和豆腐，加水炖煮。
4. 加盐和醋调味。
蒜蓉粉丝蒸白菜
食材：白菜、粉丝、蒜蓉、蒸鱼豉油。
做法：
1. 白菜切块，粉丝泡软。
2. 热锅凉油，小火爆香蒜蓉。
3. 白菜摆盘，铺上粉丝，淋上蒜蓉，蒸熟。
4. 淋上蒸鱼豉油。
醋溜白菜
食材：白菜丝、蒜片、姜丝、干辣椒段。
做法：
1. 热锅凉油，爆香蒜姜辣椒。
2. 下白菜丝翻炒，加醋、糖、盐调味。
3. 翻炒均匀即可。
凉拌白菜
食材：大白菜、蒜末、葱花、干辣椒、芝麻。
做法：
1. 白菜洗净切块，焯水后捞出控干水分。
2. 加入蒜末、葱花、干辣椒丝，淋入热油激发香味。
3. 加盐、鸡精、生抽、香醋及芝麻拌匀。
这些白菜美食做法各异，口感和风味也各不相同，可以根据个人口味选择适合的菜肴进行尝试。
