元代的美食种类丰富，融合了多民族和地区的饮食文化。以下是一些著名的元代美食：
烤全羊：
烤全羊蒙语称“昭木”，是成吉思汗最喜爱吃的宫廷名菜，也是元朝宫廷御宴“诈马宴”中不可或缺的一道美食。
涮羊肉：
据传，涮羊肉起源于忽必烈南征时，后来成为元朝宫廷美食，至今仍是人们喜爱的菜肴。
烤羊腰子：
烤羊腰子是一种膻香可口的烧烤美食，深受元朝人们的喜爱。
全羊宴：
以羊头为主菜，辅以羊背子、手把肉、腊肉、烤羊腿等，是成吉思汗时代流传下来的全羊宴。
马思答吉汤：
以鹰嘴豆（回回豆）为主要食材，用于制作各种汤、羹。
鸡头粉血粉：
也是用鹰嘴豆制作的一种汤品。
鸡头粉馄饨：
用羊肉、草果、鹰嘴豆等熬制而成的独特馄饨。
青虾卷爨：
一道清新雅致的菜肴，以青虾为主料。
蟹鳖冷盘：
作为筵席开胃冷盘，将熟螃蟹剔出蟹肉和蟹膏黄，精致可口。
锅烧肉：
将肉类与蔬菜等食材放入锅中烧煮，味道酥脆多汁。
肉饼儿：
一种以肉类为主要成分的美食。
鼓儿签子：
一种以面食为主料的小吃。
羊皮面：
以羊皮为主要材料制作的面食。
秃秃麻食：
一种以谷物为主要原料的传统蒙古面食。
荔枝汤、木瓜浆、茉莉汤：
各种奇茶异汤，丰富了元代的饮品文化。
回回豆：
即鹰嘴豆，是一种广泛分布于印度、欧洲、巴基斯坦的饮食作物，元朝时期成为宫廷饮食的必备品。
回回葱：
也是一种在元朝时期较为出名的外来食物。
酥煿鹿脯：
鹿肉经过酥炸后制成的美食。
玲珑拨鱼：
一种以鱼肉为主料的传统菜肴。
酸奶、奶皮子、奶豆腐：
这些奶制品在蒙古族饮食中占有重要地位。
这些美食不仅体现了元代饮食文化的多样性和包容性，也反映了当时社会的繁荣和文化的交流。
