泥巴美食包括以下几种：
泥巴烤鸭蛋：
将鸭蛋裹上泥巴后烤制，熟后剥壳食用。
泥巴焗全鱼：
用锡纸包裹鱼，外用黄泥巴密封后烤制，食用时破泥壳、剥锡纸。
泥巴焗乳鸽：
类似泥巴焗全鱼，用泥巴包裹乳鸽后烤制。
泥巴鸡（叫花鸡）：
用泥巴和荷叶包裹鸡后烤制。
泥巴烤羊排：
用泥巴包裹羊排后烤制。
泥巴烤红嘴雁：
用泥巴包裹红嘴雁后烤制。
咸鸭蛋：
鸭蛋裹上泥巴后腌制一段时间后食用。
黄泥巴烤鸡：
用黄泥巴包裹鸡后烤制，营养和香味均无外流。
这些美食通过泥巴的密封和烤制，使食材在烹饪过程中能够保持原汁原味，呈现出独特的口感和风味。
