美食的属性主要包括以下几种：
温热性食物
谷物：糯米、高粱、黑米、西米等。
蔬菜：辣椒、葱、姜、蒜、韭菜、南瓜、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜等。
水果：荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、桔子、樱桃等。
动物性食品：羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝等。
寒凉性食物
谷物：荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品。
蔬菜：芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、莴笋等。
水果：香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、猕猴桃、金桔、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠等。
动物性食品：鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌等。
平性食物
谷物：大米、灿米、玉米、红薯、赤豆及其制品。
蔬菜：卷心菜、番茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆等。
动物性食品：猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝等。
这些食物属性可以根据个人的体质和健康状况进行选择，以达到调理身体、预防疾病的目的。例如，寒性体质的人适合多吃温热性食物，而热性体质的人则适合多吃寒凉性食物。
