故宫特色美食包括但不限于以下几种：
豆汁儿配焦圈：
这是北京人的传统早餐，豆汁儿由绿豆发酵而成，焦圈则是面粉制成的圈油炸后外酥内软。
御制酱牛肉：
选用上等黄牛肉，经过秘制酱料浸泡后慢炖至肉质酥烂入味，是慈禧太后赞不绝口的美食。
宫廷糕点：
包括豌豆黄、茯苓夹饼、驴打滚等，每一样都有其独特的制作工艺，其中豌豆黄尤其出名。
烤鸭卷饼：
选用填鸭经过特制挂炉烤制，外皮酥脆，肉质鲜嫩，传统吃法是用荷叶饼卷上鸭皮、葱丝和甜面酱。
宫廷炒豆芽：
看似普通的一道菜，实则蕴含着御厨们的非凡技艺，起源于慈禧太后想吃些清淡的菜品。
炸酱面：
故宫具有特色的美食之一，酱汁由红薯、木耳、小米、豆腐干等食材精心烹制而成。
担担面：
有独特的酱汁，由香菇、木耳、黄豆等多种食材精心烹制而成。
糖葫芦：
传统小吃，采用大米粉、白糖、芝麻等食材精心烹制而成，酥脆可口。
北京酥糖：
中国三大名糖之一，以红虾酥糖为上乘佳品，特点是“酥、脆、香、甜”。
宫廷菜肴：
如乾隆烩鱼肚、天龙要吃这个得背过气去等，这些菜肴口味独特，制作精细。
宫廷小狮子冰棍：
在故宫冰窖餐厅可以品尝到，有多种口味，价格亲民。
牛奶冰淇淋：
老式牛奶冰棍的味道，在故宫里才能买到。
这些美食不仅承载着宫廷文化，也体现了北京传统饮食文化的精髓。游客在游览故宫的同时，不妨品尝这些地道的美食，体验一番老北京的风味。
