《中国烹饪》 主办单位:
中国商报社
出版单位:中国烹饪杂志社
邮发代号:2-440
简介:中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊,发行量最多、覆盖面最广的餐饮类期刊。
《四川烹饪》 主办单位:
四川省商业投资集团有限责任公司
出版单位:四川烹饪杂志社有限公司
邮发代号:62-50
简介:传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物,是厨界人士技艺交流的沙龙、百姓家庭一日三餐的益友。
《美食》 主办单位:
江苏苏豪传媒有限公司
邮发代号:28-169
简介:关注餐饮界的改革与发展,致力于餐饮文化的挖掘、研究及传播,刊载的特色名点佳肴详尽烹制方法的介绍。
《饮食科学》 主办单位:
辽宁利盟国有资产经营有限公司
出版单位:辽宁利盟期刊出版发行有限责任公司
邮发代号:8-170
简介:提供全面的饮食科学和人类健康领域的信息,涵盖营养学、食品科学、食品安全、疾病预防与控制等方面。
《Chickpea》 简介:
百分之百专为素食主义者创办的杂志,介绍用应季植物为食材的美味素食,探索素食料理的无限可能。
《The Gourmand》
简介: 跨界美食文化杂志,主题不仅仅来自食物和餐饮,还包括城市里的餐馆、酒吧、咖啡店和小吃摊位。《Lucky Peach》
简介: 由餐饮集团Momofuku的主脑David Chang和美食作家Peter Meehan联手创办的创意美食期刊,为美食点评文章提供交流平台。《MOOD》
简介: 将美食与音乐联结在一起的杂志,来自比利时布鲁塞尔的季刊。《天下美食》
主办单位: 上海寻味传媒集团 简介
《e美食》
简介:
长三角地区(以南京为主)的城市美食指南,双月刊。
这些期刊涵盖了从专业性烹饪技艺到素食文化,从美食文化到生活方式的多种内容,适合不同读者群体的需求。建议根据个人兴趣选择合适的期刊进行阅读。