开州美食节上，你可以品尝到多种地道美食，下面列出了一些推荐：
开州香肠：
一种具有独特制作工艺和丰富口感的传统美食，早已在全国范围内赢得了声誉。
开州大混蒸：
将米饭、肉类、豆腐等多种食材一同放入蒸锅中蒸煮，味道丰富，是开州的传统美食。
椒麻牛肉：
选用优质牛肉，配上花椒、辣椒和各种香料，经过腌制、煮制后，口感麻辣鲜香。
老亲娘牛肉包面：
面条筋道，牛肉鲜嫩，汤底清香，辣味适中，是开州当地非常受欢迎的面食。
欢喜头：
相传早在唐代设开州时，横街子的文大姐就用汤圆面搓成长条下锅油炸，用糖穿衣，制成了这道红红爽爽、香香甜甜的快餐佳品。
紫水现炒豆干：
采用传统制作技艺，石磨磨浆、压榨、卤制等传统工艺，完全保留豆香浓郁的口感。
盛山桂花鸡：
盛山植物园桂花林中以吃食林内虫子、桂花、五谷杂粮等散养的农村土鸡，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。
举子香肠：
采用传统工艺精心制作，采用7:3黄金肉膘比例，经多道工序秘制，口感鲜嫩、麻辣爽口。
帅乡扣碗：
由商朝传承至今，是刘帅故里家喻户晓的一道美食，羊肉扣碗选用本地山羊肉再加入秘制蒸肉粉制作而成。
药膳乳鸽汤：
融入天麻、党参、枸杞等中药材熬煮烹制数小时而成，汤品口感鲜甜、鸽肉嫩滑细腻。
这些美食不仅展示了开州丰富的物产，更体现了开州博大精深的美食文化。在开州美食节期间，你可以亲自品尝这些地道的美味，感受开州独特的饮食文化。
