邯郸的美食丰富多样，以下是一些必尝的邯郸特色美食：
驴肉卷饼：
选用新鲜的驴肉，经过精心卤制，肉质鲜嫩多汁，夹在酥脆的薄饼里，再配上葱蒜、辣椒等调料，香酥可口。
大名五百居香肠：
已有近200年的历史，制作工艺独特，香肠色泽纯正，味道鲜美，营养丰富。
老槐树烧饼：
因店铺位于老槐树下而得名，外皮金黄酥脆，内馅软糯香甜，散发着浓郁的麦香。
武安拉面：
相传始于清末民初，味美且不油腻，口感丝滑、劲道。
永年驴肉：
选用优质驴肉，肉质鲜美，肥而不腻，香而烂，是邯郸的传统名菜。
锅盔夹肉：
类似于煎饼卷驴肉，具有独特的熏猪香味，锅盔香脆，里面的熏肉香，油而不腻。
郭八火烧：
层多而薄，外观金黄有光泽，呈石榴籽状，香气扑鼻，每一层都有25到30层薄如纸的面团，吃皮脆里筋，焦香可口。
一篓油水饺：
历史悠久，主要原料是猪肉、面粉、酱油、盐、味精、姜、香油等配料调制而成，咬破饺子皮，里面的汤汁流出，既新鲜又美丽。
南沿村拉面：
面条筋道且富有弹性，汤色乳白，味道鲜美，是邯郸很受欢迎的当地小吃。
二毛烧鸡：
以其色泽金黄、皮脆肉嫩而著称，选用优质的土鸡，经过多道工序的腌制和烹煮，最后用独特的熏制方法，使烧鸡具有独特的香味和口感。
临英扒兔：
选用优质的兔子，经过腌制、蒸煮等多道工序，最后用特制的酱料扒制而成，肉质鲜嫩，味道鲜美。
魏县鸭梨：
个头硕大，果皮轻薄如纸，轻轻一咬，丰富的汁水便在口中四溢开来，甜蜜的滋味瞬间蔓延至整个口腔。
这些美食不仅代表了邯郸的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化。来邯郸旅游或生活，不妨一一品尝这些地道的美味佳肴。
