新沂的美食丰富多样，以下是一些代表性的家乡美食：
小干鱼炒辣椒
小干鱼是河里捕捞的小杂鱼晒干后制成的，配以本地新鲜的小辣椒炒制，再用煎饼一卷，简单却让人垂涎欲滴。
盐豆炒鸡蛋
盐豆是用大豆腌制而成，咸香入味，与鸡蛋一起炒制，香气扑鼻。这道菜简单却深受新沂人喜爱，是早餐桌上的常客。
卷朝牌朝牌锅饼
类似于烧饼，中间夹上炸串食材，再涂抹上辣酱，根据个人口味调节辣度。卷朝牌是新沂街头巷尾最常见的小吃之一。
捆香蹄
用去骨猪蹄包裹腌制的精肉和熟皮丝，再经过卤煮定型。成品外形完整，皮香肉嫩，香气扑鼻，是逢年过节餐桌上的“明星”。
新沂煎饼
用石磨将玉米、小麦等磨成糊，在生铁鏊子上烙熟而成。新沂的煎饼个头大，色泽黄，刚出锅的煎饼叠成长方形用于保存。煎饼能卷万物，只要是菜就能卷着吃。
高流镇大煮干丝
选用本地黄豆、黑豆混合制作的千张，切丝后放入沸水浸烫，再用清水漂洗后沥干水分备用。炒锅上旺火，熟猪油烧熟，放入虾仁炒至乳白色起锅。锅内舀入鸡汤，放切好的千张，再将韭菜丝、胡萝卜丝、笋、木耳等放入锅内一边，加熟猪油，置旺火上烧约15分钟，待汤浓厚时，加酱油、盐等，盖锅烧约5分钟离火，将干丝盛在盘中，韭菜丝、胡萝卜丝、木耳等分放四周，再点缀火腿丝、虾仁、香菜，美食即成。
粘粘喜粘肉
粘肉的历史由来已久，当初由于食物缺乏，人们只能利用有限的猪肉搭配其他食材，制作出类似的肉制品来满足吃肉的愿望。直到上世纪初，魏玉彪摸索总结出一套成熟的方案，通过调整粘肉里的主料和配料，增加了粘肉软糯度，使做出来的粘肉个大味美，受到群众的广泛认可。
草桥镇红烧沂河杂鱼
草桥镇四面邻水，被新老沂河和骆马湖包围，沂河水流遍草桥，故而草桥水产种类繁多。沂河杂鱼这种由多种不同淡水鱼烹制而成的菜肴应运而生。
辫子辣汤
辫子辣汤是江苏省徐州市新沂市的特色美食。两个牛肉生煎包或是一块潮牌，加上一碗鸡丝辣汤下肚，浑身就热热腾腾，一天都能元气满满。
卷潮牌
卷潮牌是新沂一大特色。炸软的蘑菇和青菜，加上一根淀粉肠，卷进潮牌里，抹上辣椒、撒点孜然，有时再放点甜酱，那味道~~绝门了!
菜煎饼
在新沂的街头、巷口，寻着随风飘来的阵阵菜香，看到三五人围着一个人正在忙忽，无疑，那肯定是个菜煎饼摊儿。
豆脑
新沂豆脑花样多，有大豆脑和小豆脑，搭配辣汤，俗称两掺；有搭配油条吃的；还有的潮牌卷上油条再一起吃豆脑的，无论怎么吃，都好吃，让人回味无穷。
凉面擀面皮
在新沂一碗凉皮或者一碗擀面皮妥妥的算是一顿饭。卖凉皮、擀面皮的小吃店更是到处都有。
东坡回赠肉
使用五花猪肋条肉，切成大方块后经过焯水和刮洗处理。随后将肉放入砂锅中，配以多种调味和鲜汤，先用旺火烧沸，然后转小火焖煮至酥烂。味道和口感：东坡回赠肉的原汁鲜香醇厚，食之回味无穷。肉质酥烂，口感丰富。
新沂窑湾扣肉
选用上等前腿肉为原料，经过独特工艺加工烹制而成。肉片色泽如黄金，香气四溢。肉片分明、酥烂，入口即化，肥而不腻。
