平塘路边美食种类繁多，以下是一些推荐：
坛子鱼：
这是贵州平塘的一道名菜，使用坛子为锅烹制而得名。选用鲤鱼作原料，运用布依族原生态的独门秘方烹制而成，鱼肉酥嫩透骨，色香味俱全，使用木炭火保存了鲜鱼的原有味道和炭火的独特野味。
干锅鸡：
由公鸡肉、青红辣椒、炒花生、食盐、味精、鸡精、姜、蒜、干辣椒、料酒、豆瓣酱、辣椒油、猪油、野山椒等炒制而成，味道鲜美，深受游客食客喜爱。
平塘狗肉：
选用鲜嫩的狗肉，先用十几种香料和中草药炖至八分熟，食用时先用狗肉汤涮熟，再蘸料而食，味道鲜辣，皮软肉嫩，汤鲜味浓。
贵州剪粉：
全程手工制作，以酸辣、清爽、柔软、开胃的特点赢得当地人的喜爱。
狗蹦肠：
具体做法未详细描述，但也是平塘的特色美食之一。
荷叶粑：
又称搭梁粑，每年七月半，布依族家家都会制作荷叶粑，观之赏心悦目，闻之香气扑鼻，食之糯而不腻。
大塘黑糯米：
具体做法未详细描述，但也是平塘的特色美食之一。
苗家冻鱼：
具体做法未详细描述，但也是平塘的特色美食之一。
血红：
具体做法未详细描述，但也是平塘的特色美食之一。
清怡山庄的特色菜：
包括清怡剔骨鸭、青椒剔骨鸡、农家肉饼土鸡、野生河鱼、清怡阉鸡、生爆带皮羊肉等。
李老弟牛杂店：
平塘的牛杂火锅店，生意火爆。
优酸堂：
以“毛辣果”做成的酸汤，色香味俱佳。
川味兔子肉：
用泡椒、花椒、干红辣椒一起炒的兔肉，香辣可口。
这些美食不仅色香味俱全，而且具有浓郁的地方特色，是平塘路边不可错过的美食。建议您根据个人口味选择尝试。
