汝城的老店美食丰富多样，以下是一些汝城老店美食的代表：
汝城米粉
汝城米粉是全省闻名的地方风味小吃，历史悠久，早在清光绪年间就有生产米粉的店坊。米粉有免码娄与油码粉两种，油码分汉、回两大类，种类丰富，包括肉丝、肉片、红烧、红油、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、排骨、鸡丁、鳝鱼等。
汝城豆根
汝城豆根是用南方粘米碾成米粉，经加工后再做成细圆柱形的“米线”，口感绵软润滑，Q弹入味，通常搭配猪骨熬制的汤头和自家酸萝卜、肉丝等码料，非常开胃。
豆豉辣椒
豆豉辣椒是汝城的传统菜肴，里面必须包上老菜街买的臭豆豉，还包着韭菜、葱、鱼末、“鱼子菜”（薄荷），咸辣鲜浓，是年夜饭上的必有道菜。
汝城板鸭
汝城板鸭以“汝城麻鸭”为原料，经日晒风吹霜冻，由现代工艺流程加工而成，肉质细嫩、风味独特，可蒸可炖可炒，是汝城的传统名菜。
鱼子菜小肠结
这道菜工序复杂，需将洗净的小肠打结，煮到七成熟放冰水中冷却，再加入蒜头、鱼子菜（薄荷）、辣椒粉等，香味独特，肥而不腻。
汝城豆腐干
汝城豆腐干是经典汝城菜，以辣椒炒豆腐干，白中带黄，含水量适中，保留了豆腐本味又没有其他豆干的干巴，香辣可口。
汝城糍粑
汝城糍粑以南瓜和糯米粉为主要原材料，出锅后的番婆糍糯香酥脆，是汝城的传统小吃。
香田螺
香田螺是汝城特有的美食，肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，通常以炒的方式烹调。
大禾米糍
大禾米糍因用叶子宽宽的大禾稻米为原料制作而得名，成品色黄质嫩、细密滑腻，是汝城一带过年必备的年货。
马桥花豆
马桥花豆是汝城马桥乡的特产，花豆又名多花花豆，具有二千多年的历史，品质优越。
汝城香菇
汝城野生香菇生长于罗霄山脉中，肉质肥嫩，鲜美可口，含有大量的蛋白质、矿物质和多种维生素。
瑶家茶香鸡
用茶叶搭配瑶族自养土公鸡，鸡肉色黄油亮，丝丝入味，最后淋上热油，荤而不腻，阵阵茶香。
文明火腿
用肥大、肉嫩的家猪后腿或前腿，经过上盐、洗晒、风干、烘干等程序制成，具有俏丽的外形和独特的芳香。
汝城文塔肉
将带皮五花肉放入锅中煮至八成熟，再炸至色泽金黄，泡入水中待用，最后与咸菜一起蒸熟，色泽红亮、造型美观、肥而不腻。
酸菜冬笋
以汝城冬笋和酸菜为主要材料，冬笋的清脆爽口与酸菜的酸香开胃完美结合，成为冬季时令菜品中的佼佼者。
这些美食不仅代表了汝城的地方特色，也体现了汝城丰富的饮食文化和历史传承。如果有机会到汝城旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食。
