石泉老街的美食丰富多样，以下是一些值得推荐的美食：
鼓气馍
特色：石泉的特产，面为“生面”，烤熟后一面平，一面鼓成圆包，最上面一层洒满芝麻，内部有五香馅料。
建议：趁热吃，刚烤出来时最香。
水晶包子
特色：个头大，馅料足，表皮黄金焦香，有豆腐粉条馅和洋芋馅等多种选择。
建议：早上前往，因为这家店基本上天天生意火爆，一出锅就被抢完了。
豆腐脑
特色：石泉本地的豆腐，细嫩爽滑，搭配蒜水、榨菜末、油泼辣子等调料。
建议：可以搭配鼓气馍、油条或包子一起食用。
石泉扯面
特色：有宽细、干汤之分，劲道有弹性，肉臊子足，加上酸菜和小葱，吃完后喝口酸汤，非常舒坦。
建议：去小巷深处寻找，如大北巷与文昌路交叉口往南100米的地方。
石锅鱼
特色：选用鲶鱼或花鲢鱼，鱼肉新鲜，麻辣鲜香，配上手工辣椒酱和秘制辣椒酱，味道十足。
建议：在石泉老街的夜市或专门的石锅鱼店品尝，如兴娃子扯面等地。
洋芋米饭
特色：陕南特色菜，将洋芋与米饭一起烹饪，味道鲜美。
建议：在五一假期或周末前往品尝。
辣炒魔芋
特色：以魔芋为主料，加入辣椒等调料炒制，口感香辣爽口。
建议：在石泉老街的餐馆或夜市品尝。
蒸鱼
特色：选用新鲜鱼肉，蒸制而成，保留了鱼肉的鲜嫩和原汁原味。
建议：在石泉老街的餐馆品尝。
烤鱼
特色：选用花鲢或草鱼，先烤后炖，配以多种调料和高汤，味道鲜美，微酸鲜辣。
建议：在石泉老街的夜市或烤鱼店品尝。
板栗烧鸡
特色：秋季上市的板栗与农村土鸡一起烹饪，香甜软糯，非常美味。
建议：在秋季前往品尝。
这些美食不仅代表了石泉老街的特色，也体现了当地丰富的饮食文化。建议您根据个人口味和行程安排，选择合适的美食进行品尝。
