空气炸锅章鱼小丸子
准备食材：章鱼、低筋面粉、鸡蛋、包菜等。
章鱼切段焯水，包菜切碎。
碗中加入面粉、鸡蛋、水、盐搅拌成面糊，放入章鱼和包菜搅拌均匀。
丸子模具刷油，倒入面糊，空气炸锅180度烤15分钟，中途翻面。
啤酒鱼
准备食材：鱼、啤酒、姜蒜、辣椒等。
鱼切块，用盐、料酒腌制。
锅中热油，放入鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
锅中留底油，放入姜蒜、辣椒炒香，加入啤酒、生抽、老抽、盐、糖等调味，放入鱼块，大火烧开后转小火焖煮至入味。
红薯扭扭酥
准备食材：红薯、手抓饼、白糖等。
红薯蒸熟，去皮压成泥，加入白糖搅拌均匀。
手抓饼解冻，铺上红薯泥，卷起来，切成小段，扭成扭扭状，放入烤箱，180度烤20分钟。
杨枝甘露
芒果切丁，部分果肉做果浆。
果浆混合椰浆、淡奶油、白糖搅拌成椰奶芒果浆冷藏。
锅中煮水，水沸后放西米煮1分钟，焖20分钟，取出过凉后再煮至几乎完全透明盛出过凉。
芒果椰汁浆和西米混合，加芒果丁、西柚丝装饰。
酥合丸
将糯米蒸熟、搅拌出黏性，摊成饼状后放入核桃仁、葡萄干、牛油等食材，搓成团状后下入油锅炸至金黄，撒上白砂糖食用。
炒大白菜
大白菜用手撕成适口的小块，碗中加生抽、陈醋、少许蚝油、盐、鸡精、白糖和淀粉，再加入适量的清水，搅拌均匀，备用。
锅中加油，油热后放入葱、蒜和干辣椒，大火爆香，将撕好的大白菜放入锅中，大火快速翻炒至白菜断生。
将提前调好的料汁淋入锅中，继续大火翻炒均匀，让白菜充分吸收料汁的味道，待汤汁收紧后，撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
炸虾
主料：青虾500克，调料：小麦面粉100克，盐10克。
清水洗净虾，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。
油热后放入虾爆炸，炸时要用长筷子勤搅拌，待虾呈金黄色时捞出，放铁笊篱内沥去油即成。
红烧鲫鱼
清洗干净鱼的腹腔，去除黑膜。
在鱼的两侧刈上花刀。
锅中加水，加入排骨，煮至变色。
中火放入排骨翻炒，加入盐、生抽、老抽、砂糖，焖煮至入味。
这些美食的制作过程涵盖了不同的烹饪方法和技巧，从简单的煎、炒到复杂的烤、焖等，每一步都需要细心操作和恰当的调味，才能最终呈现出美味佳肴。希望这些步骤能帮助你制作出满意的美食。
