盈江的地道美食包括以下几种：
泼水粑粑：
这是盈江人喜爱的风味小吃，通常在泼水节期间食用。
漾濞卷粉：
一种特色卷粉，口感独特。
锅巴油粉：
以锅巴和油粉为主要成分的美食。
鹤庆米糕：
一种具有地方特色的米糕。
弥渡卷蹄：
一种卷蹄类美食。
白族泥鳅钻豆腐：
以泥鳅和豆腐为主要食材的菜品。
菠萝饭：
用菠萝、糯米和其他食材制成的甜品。
红烧鸡枞：
以鸡枞菌为主要食材的红烧菜品。
豆面汤圆：
以豆粉为主要成分的汤圆。
德宏香软米：
云南德宏州盈江县的特产，属于软米品种。
盈江竹筒饭：
用新鲜的竹筒装上大米及调味料烤熟的饭食，多用于山区野外制作或在家里用木炭烤制。
德宏傣味：
以大量使用香料为特色的傣族菜肴。
盈江草果：
一种当地特有的香料或食材。
毫甩：
一种当地特色小吃或菜肴。
酸扒菜：
以青菜、南瓜尖、洋芋制成的美食，具有酸、辣、香的特点。
柠檬鸡、柠檬鱼：
用柠檬和鱼肉或鸡肉烹制的美食，口感酸爽。
火烧猪：
用小乳猪添加香料烤制而成的美食。
豌豆粉：
有凉吃和热吃两种吃法，是盈江旧城镇的招牌美食。
泡鲁达：
傣味餐厅里的甜品，以椰丝、炼乳、西米和紫米为主要成分。
这些美食不仅反映了盈江地区的独特风味，也体现了当地丰富的文化和饮食习惯。如果有机会到盈江旅游，不妨尝试这些地道的美食。
