栾川的美食小吃特产丰富多样，以下是一些主要的特产：
栾川豆腐：
栾川豆腐是洛阳栾川县的特产，以其选料讲究、做工精细、质地细腻滑嫩和味道鲜美而著称。
橡子凉粉：
主要原料是橡子，口感清凉，是夏季的最佳美食之一。
蝌蚪面：
由玉米面经漏勺滴漏后做成，又称“漏鱼儿”，佐以香槽、香菇丁等调料，风味独特。
栾川八大碗：
是栾川乡间农家遇有大事用于待客的八个家常热菜，因使用八个大海碗盛菜而得名。
栾川山茱萸：
河南省洛阳市栾川县的特产，全国农产品地理标志，鲜果果实椭圆形，表面光滑，色泽鲜红，晶莹剔透。
伊河鲂鱼：
又称鳊鱼，因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。
栾川核桃：
河南省洛阳市栾川县的特产，全国农产品地理标志。
栾川红色猕猴桃：
栾川县的特产，味道鲜美，营养丰富。
栾川板栗：
栾川县的特产，味道香甜。
栾川柿子醋：
以栾川特产的柿子为原料酿制而成。
栾川白土无核柿：
栾川县的特产，口感甜美，无核方便食用。
连汤肉片：
栾川的传统名菜，肉片鲜嫩，汤汁浓郁。
栾川刀削面：
国内各地均有，但栾川的刀削面是炝锅式的，山区特有的蕨菜（拳菜）更增添了独特的味道。
栾川肉丝面：
以五花肉、胡萝卜丝、栾川炸豆腐丝、黄豆芽、白菜丝等食材制成，香味俱全，好吃不贵。
栾川糁子汤：
用玉米渣熬成的粥，常喝能降血脂，降低胆固醇。
老君山酸枣：
栾川县的特产，味道酸甜适中。
冷水酸菜：
栾川的传统小吃，口感独特。
高山玉米糁：
栾川的特产，用高山玉米磨成的糁子熬制而成。
栾川杂粮：
包括各种粗粮，营养丰富。
虎三酉酒：
栾川的传统酒品，口感醇厚。
这些美食小吃不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。如果有机会到栾川旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食。
