青浦新城的美食种类丰富,以下是一些值得推荐的美食:
徐泾汤炒:
这是一道在青浦徐泾蟠龙古镇起源的百年老店菜,以其独特的汤炒技艺和鲜美口感而闻名,常在婚丧嫁娶等宴请中出现,也是年夜饭桌上的必备菜肴。
朱家角扎肉:
作为青浦地道的当地小吃,朱家角扎肉以肉质红润、粽香浓郁、口感酥而不烂、汤汁浓而不腻著称。它起源于五十年代末,是当地美食的代表。
赵家香干:
拥有“中华老字号”称号的青浦特产,以其肉质紧密细嫩、咬口柔韧相兼、回味香浓而闻名。相传于清朝末年,赵家精制豆腐干,美味可口,声名远播。
阿婆粽:
青浦的粽子以米质优良、制作考究而著称,粽子内的糯米和配料相互渗透,口感香糯可口。特别是阿婆肉粽,是秋日里朱家角的必尝美食。
练塘茭白:
练塘茭白肉质鲜嫩,肉味甘甜,被誉为“水中人参”。
芡实糕:
这是上海市青浦区的特色糕点,有着悠久的历史,用料丰富,制作流程固定,深受消费者喜爱。
新科路225号的阿炎羊肉面馆:
这里的阿炎羊肉面选用新鲜的胡羊肉及优质的面条和各种香料,羊肉口感鲜嫩多汁,面条劲道有嚼劲,是三十年来精益求精的羊肉面馆。
油墩子:
在金泽古镇,油墩子是一道颇具特色的美食,值得品尝。
焋糕:
在练塘镇,焋糕的习俗一直盛行,小小一块焋糕,方寸间藏着百年传承的手工技艺。
这些美食不仅代表了青浦新城的特色,也体现了上海地区丰富的饮食文化。无论是传统小吃还是精致糕点,都能让人流连忘返。建议您根据个人口味和兴趣选择合适的美食进行品尝。