舟山的粤菜美食主要包括以下几种：
舟山带鱼
舟山带鱼以其细长身形和银白色外皮著称，清蒸是保留其原汁原味的最佳方式。
梭子蟹
梭子蟹在舟山美食中占有重要位置，清蒸能最大程度保留其鲜甜口感，特别是红膏炝蟹，蟹肉晶莹剔透，蟹膏红艳诱人。
嵊泗贻贝
贻贝个大肉肥，简单的煮法能保留其鲜嫩口感和淡淡的海水咸味。
舟山鲳鱼
鲳鱼体态扁平，红烧是常见的做法，鱼肉入口即化，酱香浓郁。
倭井潭硬糕
这是一种传统糕点，经过多道工序制作而成。
舟山海鲜面
以大骨熬制的高汤为底料，加入新鲜海鲜如虾、蟹、贝类等，面条劲道，汤汁鲜美。
舟山烤鱿鱼
经过炭火烤制的鱿鱼，外焦里嫩，口感极佳，搭配特制调料更添风味。
舟山醉虾
新鲜的虾经过酒腌制，口感鲜嫩，酒香四溢。
舟山红膏呛蟹
选肥美的梭子蟹，用盐水呛制，蟹肉鲜美，红膏诱人。
舟山海蜇皮
海蜇皮口感爽脆，味道鲜美，无论是凉拌还是热炒都别具风味。
舟山花蛤
花蛤鲜美无比，简单的烹饪能保留其原汁原味。
舟山海虹
海虹也是舟山的特色海鲜之一，简单烹饪即可享用。
这些美食不仅体现了舟山丰富的海洋资源，也展示了当地独特的烹饪技艺和饮食文化。无论是清蒸、红烧还是烤制，舟山的海鲜总能带给人们最纯粹的海洋风味。
