睢阳区的地标美食包括以下几种：
东马饭庄：
位于北海路紫荆路交叉口西100路北，是一家商丘老字号饭店，以其独特的美食和非物质文化遗产的称号而知名。
芒砀山羊头肉：
芒砀山的特色美食，以其独特的口感和风味闻名。
辛家驴肉：
同样是芒砀山的特色美食，驴肉鲜嫩可口。
刘家烧饼：
商丘著名的传统小吃，以其香脆可口的特点深受当地人喜爱。
古城胖嫂糖葫芦：
以糖葫芦为主打的小吃，是游客们的最爱之一。
黏面馍：
商丘的传统面食，以其独特的口感和风味著称。
小鱼汤：
以新鲜鱼肉为主要食材的汤品，味道鲜美。
麻辣鱼头：
以鱼头为主要食材的麻辣味菜肴，深受食客喜爱。
贡麻花：
商丘的传统小吃，以其独特的口感和风味闻名。
水激馍：
一种传统的中式面食，以其独特的制作工艺和口感而知名。
虾子烧素：
一道明清时期招待钦差大臣的名菜，以素食材和虾子为主要食材，味道鲜美。
糟鱼：
以新鲜鱼肉为主要食材，经过特殊工艺制作而成，味道鲜美且营养丰富。
烧鸡：
以精选食材和百年老汤制作而成，味道鲜美。
手工红薯粉：
以传统手工技艺制作的红薯粉，常与羊肉搭配成羊肉粉条汤。
牛肉饼：
以猪肉粉条和牛肉粉条为馅的饼状小吃，口感独特。
鸡汁豆腐干：
以中原优质大豆和老汁鸡汤熬制而成的百年老字号豆腐作坊产品，味道鲜美且营养丰富。
哨子汤：
以小米、鲜鸡汤、羊油、粉条等原料熬制而成，味道鲜美可口。
五香牛肉：
以牛肉为主要食材，经过传统工艺加工而成的美食。
羊肉烩面：
以羊肉为主要食材，经过传统工艺加工而成的特色面食，味道鲜美且丝滑细腻。
大有丰酱菜：
产自河南商丘的特产，历史悠久，深受人们喜爱。
这些美食不仅代表了睢阳区的独特风味，也体现了该地区丰富的饮食文化。建议您亲自品尝这些地标美食，以获得最佳的美食体验。
