泗阳的夜间美食丰富多样，既有地道的传统美食，也有各种特色小吃。以下是一些泗阳夜间可以品尝到的美食：
烤鱼：
烤鱼是泗阳夜市上常见的美食，以其独特的香味和丰富的口感吸引了众多食客。
臭豆腐：
臭豆腐是泗阳的特色小吃之一，虽然闻起来有些臭，但味道却非常鲜美。
小龙虾：
小龙虾在泗阳也非常受欢迎，夏季的夜市上常常可以看到各种口味的小龙虾。
王集小团饼：
这是江苏省宿迁市泗阳县王集新城的特产，以其色香味俱佳而闻名。
盐水鸭：
盐水鸭是泗阳的传统美食，以其肉质鲜美、口感独特而著称。
新袁羊肉：
新袁羊肉是江苏省宿迁市泗阳县新袁新城的特色美食，以其肉质鲜嫩、无膻味而受到欢迎。
泗阳豆腐：
泗阳豆腐是当地的传统名菜，以其细腻柔滑、味道鲜美而闻名。
穿城大饼：
穿城大饼是江苏著名的特色小吃，以其厚重大、外皮不焦、内里透熟、甜津津、香喷喷而别具特色。
八集小花生：
八集小花生是泗阳名特产之一，有着悠久的历史和浓郁的地方特色。
膘鸡：
膘鸡是泗阳的一道乡间名菜，以其肉质紧实、表面光滑圆润、口感柔韧而著称。
这些美食不仅满足了人们的味蕾，也体现了泗阳丰富的美食文化。如果有机会到泗阳，不妨在夜间去夜市逛逛，品尝这些地道的美食。
