枝江新开美食包括但不限于以下几种：
雪花牛肉：
源自枝江市牛郎山牛业小镇，基于特有品种夷陵牛开发，肉质天赋雪花，自成霜降，奶香浓郁、入口绵软、食味品质俱佳。
烧鸡公：
枝江江边烧鸡公，是享誉宜昌的小吃，具有醇厚的口感和细腻的肉质，香料搭配和烹制方式使得每一口都有不同的层次和味道。
盘鳝：
选用筷子粗细的鳝鱼，滑嫩的鳝肉在口中散开，浓郁的香气充满口腔，醇厚的口感和鲜美的鳝肉让人回味无穷。
腊菜：
枝江的腊菜文化淋漓尽致，包括香肠、风干鸡、鸭、腊排骨、腊蹄子、腊鱼等，是冬季家家户户腌制的美食。
红油小面：
枝江特色小吃之一，因其汤汁浓香麻辣、色泽红亮、爽滑带韧，味道咸鲜香辣，成为当地市民餐桌上的一道独特佳肴。
顶顶糕：
以大米粉、糯米粉、红糖粉为原料，放入特制的小木格内，加上一点点红糖桂花，用蒸汽蒸熟，特点是松软带糯，清香正甜。
白汤肥鱼：
采用肥鱼（回鱼）和肥膘肉共蒸而成，鱼肉鲜嫩，奶白色的汤汁鲜美浓稠，是淡水鱼中之珍品。
懒豆腐：
将新鲜的黄豆磨碎，不进行过滤，直接煮制，加入一些青菜等配料，煮好的懒豆腐有着浓浓的豆香，口感丰富。
这些美食不仅体现了枝江的地方特色，也融合了多种文化和风味，值得品尝和探索。
