秦安以其丰富的美食文化而闻名，以下是几道不可错过的秦安特色美食：
浆水面
浆水面是秦安的传统美食，以新鲜的野菜如苦蕨、苜蓿、荠荠菜、芹菜和白菜等制成，搭配特制的酸菜和手擀面，吃起来清凉解暑，并具有降血压和消炎的功效。
麻腐饼
麻腐饼是秦安的著名小吃，将麻子与烙饼合二为一，饼皮金黄酥脆，馅料饱满，口感丰富，层次分明，是秦安的一张亮丽美食名片。
酸辣肚丝汤
酸辣肚丝汤是秦安非常有名的传统小吃，以猪肚为主料，辅以姜丝、香菜等配料，口感酸辣适中，咸而不涩，是秦安人年夜饭上的必备良品。
甜馍（米黄馍）
甜馍是用糜子碾米成面，经过适度发酵后蒸熟，色泽如黄蜡，味甜可口，柔酥恰好，营养丰富。
油圈圈
油圈圈是由荞麦面加入白糖，揉成团后发酵，再拉成圈状煎制而成，色泽金黄晶亮，酥软香甜。
辣子面
辣子面是秦安人喜爱的面食，将杠子面煮熟后拌以盐、姜末、醋、辣椒和香菜葱花末而成，麻辣鲜香。
天水麻辣烫
天水麻辣烫以“麻、辣、烫”三大灵魂著称，使用秦安本地的花椒和辣椒，汤底用多种香料和骨头汤熬制，食材多样，是秦安人喜爱的美食之一。
老豆腐
秦安老豆腐是“天水麻辣烫”中的重要食材，用浆水点制而成，口感细腻，营养丰富，是麻辣烫的绝佳搭配。
这些美食不仅体现了秦安独特的饮食文化，也让人感受到这片土地上的生活气息和情感纽带。如果有机会到秦安旅游，一定不要错过这些地道的美味。
