铁盘系列美食包括但不限于以下几种：
铁盘沙姜鸡：
将鸡肉用料酒和盐腌制后，放入铁盘爆炒，加入葱和沙姜继续翻炒至金黄色熟透。
铁盘焖鱼：
选用无刺鱼肉，腌制后放入铁盘，加入酱油、醋、蒜头等焖煮，用铁盘余热保温上桌。
铁盘焗松茸：
松茸切片腌味后，摆放在铁盘上焗至香味飘出，淋上麻辣鲜汁和东北大酱调成的酱汁。
干锅鸭煮莴笋：
板鸭蒸熟后切条，汆水后放入铁盘，加入莴笋、干辣椒等调料煮制。
铁盘烤猪蹄黄豆：
猪蹄和黄豆先卤后烤，放在铁盘上煎烤出香，盖上生菜叶焖一会儿，配酱油汁食用。
酸菜汆锅：
东北酸菜搭配肉类，在铁锅中加热食用。
铁盘烤羊肉：
羊柳腌制后炸制，放在铁盘上，搭配白菜等食材。
养生锅巴：
自制锅巴炸至酥脆，与酥肉粒、青豆粒等食材混合，搭配盐、味精、芡汁食用。
铁盘宫保兔肉丁：
兔肉切丁爆炒，加入豌豆、花生仁、洋葱、胡萝卜、玉兰片、鸡蛋等调料，炒制入味。
这些菜肴利用铁盘的特性，通过不同的烹饪方法，使食材的风味得以充分展现，同时也带来了独特的用餐体验。
