温州以其丰富多样的美食文化而闻名，其中一些深色美食尤为引人注目。以下是温州深色美食的代表：
沙蒜汤：
沙蒜，学名为海葵，是一种生活在海涂下的生物。瑞安等地的居民会将沙蒜与雪菜、鸡蛋等食材搭配，制作出鲜美的汤品。
鱼生：
温州的鱼生，又称为“白大生”，是一种生吃腌制的鱼货。它以萝卜丝大小的小带鱼为主要原料，搭配糯米、红糟、萝卜丝等腌制，呈现出独特的口感。
泥蒜冻：
泥蒜是一种生活在滩涂上的生物，经过煮熟冷却后会凝结成胶冻状，称为泥蒜冻。食用时只需蘸些酱油醋，味道鲜美。
三丝敲鱼：
这是一道经典的温州名菜，以新鲜的黄鱼为主料，经过刀工处理后切成薄片，裹上干淀粉，用木棒敲打至薄如蝉翼，再与火腿、香菇、鸡丝等食材共同烹饪，形成鲜美的羹汤。
双味蝤蛑：
蝤蛑是温州的传统名菜，制作时以熟透的猪肥膘肉和蝤蛑肉为主料，经过挂糊、摆放、蒸制等工序，最终呈现出清甜醇厚的口感。
爆墨鱼花：
以墨鱼为原料，经过精湛的刀工处理后，将鱼肉切成薄片，裹上干淀粉，用木棒敲打至薄如蝉翼，再进行烹饪，呈现出独特的口感。
矮人松糕：
这是一种传统的温州糕点，以糯米粉、大米粉等为主要原料，色泽洁白，松软香甜。
杏仁腐：
这是一种温州传统的夏令美食，以琼脂、牛奶、糖、水等加工而成，成品形状和口感都酷似豆腐。
水花腐：
又称“白凉粉”，以中药薜荔为原料，口感与青草豆腐相似，是温州人夏季喜爱的消暑佳品。
九山冰淇淋：
这是一种具有地方特色的冰淇淋，以蛋黄色的冰淇淋球和芝麻为主要原料，口感香脆可口。
杨梅汤：
将杨梅加入冰糖煮好晾凉后，放入冰箱冰镇，是温州人夏季喜爱的生津止渴的饮品。
猪油糕：
以猪油、糯米粉、白糖等为主要原料，经过蒸制后，外皮酥脆，内馅软糯，是温州传统的甜点。
这些深色美食不仅展现了温州独特的食材和烹饪技艺，也体现了温州人对美食的热爱和追求。每一道美食都有其独特的口感和风味，值得品尝和品味。
