北流市拥有丰富多样的特色美食，每一种都蕴含着独特的风味和文化。以下是一些不容错过的北流特色美食：
特色美食列表
广西肉桂：色泽光润，含油率高，味辛香偏辣，是北流市的一大特色。
北流荔枝：色鲜肉厚，香甜爽口，是当地的特色水果。
鸭塘鱼：肉质细腻，营养丰富，特别是北流镇凉水井村鸭儿塘所产的软骨鱼，被誉为“鸭塘鱼”。
北流凉亭鸡：口感佳，品质好，深受各地旅客喜爱。
炒米糖：传统小吃，口感酥脆。
玉林大蒜头：以其独特的香味和辛辣味道著称。
六地坡梅菜：梅菜制作而成，味道鲜美。
北流桂圆干：色泽鲜艳，口感软糯。
生焖茅岭鲈鱼：选用茅岭鲈鱼，焖制而成，味道鲜美。
簸箕炊：用石磨磨成桨的米粉于簸箕中烹饪而成，口感细腻富有弹性。
大笼助：糯米和粘米或高梁加白糖蒸炊而成，口感香甜可口。
芥菜包：以芥菜叶包裹糯米粉和粘米粉制成的馅料，味道香浓。
北流香肉：选用新鲜猪肉，经过精心调料，香气扑鼻。
六靖花生豆腐：以花生榨油后的残渣制成，口感软滑嫩。
六靖韭菜酿豆腐：韭菜和猪肉作馅，味道香浓。
落水狗（糯米饺）：外以糯米做皮，香软可口。
六麻炸豆腐：皮韧脆，可煎焖酿均可。
豆腐花（甜味）：用黄豆制作的小吃，口感细腻。
米粽：以糯米为主要材料，口感软糯。
牛腩粉：牛腩炖制而成，味道鲜美。
酸料：各种酸味小吃，开胃消食。
六靖凉粉：以凉粉草制成，口感清爽。
北流锅蒸粽：用料讲究，制作细致，口感软糯。
结语
北流市的美食不仅味道独特，而且蕴含着深厚的地方文化。每一道美食都是北流人民智慧和热情的结晶，值得每一位游客前来品尝。
