花都区的美食种类繁多，以下是一些著名的美食菜名：
京塘莲藕：
以京塘特产莲藕制作，口感清脆，是花都区的一道特色菜品。
炭步炮弹芋头：
炭步炮弹芋头也是花都区的一道知名菜品，芋头口感粉糯，深受食客喜爱。
红山甜笋：
红山甜笋鲜嫩可口，是当地春季的时令美食。
花都百香果：
百香果酸甜多汁，既可以直接食用，也可以用于制作各种饮品和甜品。
梯面西洋菜：
以芙蓉山泉浸泡的梯面西洋菜，口感清爽，是夏日里的一道清凉佳肴。
祺岭炭烧骨拼京塘藕片：
将炭烧骨与京塘藕片结合，既有炭烧肉的浓郁，又有藕片的清新，是花都区的一道创新菜品。
沙律芥末虾仁：
选用新鲜虾仁，搭配清爽沙律和适量芥末，口感辛辣适中，非常开胃。
门口坑粉葛鲮鱼汤底堂灼桂花鱼：
以门口坑粉葛鲮鱼汤为锅底，堂灼桂花鱼，鱼肉鲜嫩，汤底鲜美，是花都区的一道明星菜品。
芙蓉山泉浸梯面西洋菜：
西洋菜在芙蓉山泉的浸泡下，口感更加鲜嫩清新，是自然气息与美食的完美结合。
烧排骨：
烧制香嫩，肉质新鲜，是花都区的一道招牌菜。
酸甜咕噜肉：
酸甜调味适中，肥肉入口即化，非常适合配饭。
煎酿辣椒：
粉感与肉质紧实并存，豆豉的加入增添了整道菜的香气。
煎豆腐：
豆香味浓，口感嫩滑，是豆腐爱好者的必选。
青瓜花炒牛肉：
牛肉鲜嫩，青瓜花爽口，是花都区的一道家常菜。
桂花鸡：
桂花鸡味道浓郁，肉质鲜嫩，带有淡淡的桂花清香，是花都区的一道特色菜。
石角烧鸡：
源自花东镇石角墟，是粤菜中的一道地方菜式，具有独特的风味。
菖蒲红烧肉 、 山苍子蒸鱼、 迷迭香蒸排骨、 郁金香焗鸡、 紫苏酸菜七溪鱼、 芸香绿豆汤：
这些菜品均以原生态的食材和独特的芳香滋味著称，是桃香馆的招牌菜。
佛跳墙：
用料丰富，包括花胶、水鱼、鸡、花甲、鲍鱼、螺片、鱼肚、蹄筋等，是悦榕庄顺德菜中的招牌菜。
盐焗乳鸽：
盐焗做法让乳鸽肉质鲜嫩多汁，是店里的特色菜之一。
三鲜炒陈村粉：
陈村粉搭配新鲜海鲜，口感鲜美，是顺德菜中的经典之作。
这些美食不仅展现了花都区的地域特色，也体现了当地丰富的饮食文化。无论是传统粤菜还是创新菜品，都能让食客们感受到花都美食的独特魅力。
