惠安素菜美食包括以下几种：
地瓜粉团：
惠安被称为“地瓜县”，由地瓜衍生的美食更是惠安人独特的味蕾记忆。
鱼卷：
用新鲜的鱼肉和地瓜粉制成，口感鲜美、细腻。
菜头丸：
闽南地区一种传统的小吃，其实就是“白萝卜丸”。
菜头粿：
在闽南，菜头粿可以出现在任何场景——小吃街、宴席酒桌或只是普通的家庭聚餐。
腌白萝卜：
腌白萝卜不单是一种味道，还是古代劳动人民的智慧，为了防止食物腐败、变质。
惠安烧肉粽：
作为惠安最负盛名的特色小吃之一，惠安烧肉粽有着悠久的历史，其制作工艺精细，用料考究。
建议您根据个人口味选择合适的美食进行品尝。
