古代有许多著名的美食，以下是一些代表性的菜肴：
九品莲花汤 ：宫廷盛宴的顶级汤品，莲花造型寓意吉祥。东坡肉：
苏东坡亲自改良的红烧肉，肥而不腻，香气扑鼻。
叫花鸡：
源于乞丐智慧的泥巴烤鸡，口感鲜嫩多汁。
五柳鱼：
陶渊明笔下的经典佳肴，以酸甜五味调制，回味无穷。
长安胡饼：
唐代长安的网红点心，风靡丝绸之路的外香内软饼。
饴蜜糕：
甜香软糯的古代糕点，曾是宫廷喜庆必备之品。
五香豆：
民间流行的小零食，清香可口且久存不坏。
羊肉泡馍：
起源于西北的经典小吃，以汤浓味美闻名于世。
龙须面：
细如发丝的手工面食，寓意长寿吉祥。
桂花糕：
香气怡人的传统糕点，古人秋日必备的应季甜品。
东安子鸡：
湘菜的代表，诞生于唐朝，鸡肉鲜美，酸辣口感。
西湖醋鱼：
南宋时期的浙菜，以草鱼为主料，口感鲜嫩，酸甜适中。
蟹粉狮子头：
淮扬菜系的经典名菜，选用蟹肉与猪肉搭配，口感圆润饱满。
清蒸武昌鱼：
楚菜的经典代表，鱼肉细嫩鲜美，清蒸做法保留原汁原味。
麻婆豆腐：
川菜的代表，豆腐滑嫩，牛肉末香浓，麻辣鲜香。
水晶肴肉：
江苏镇江的名菜，肉色红艳，外皮洁白，汤汁透明。
水果类
蜜煎青梅：元朝人的蜜煎青梅，使用铜绿腌制，口感独特。
柿霜清膈饼：明代高濂的点心，以柿霜为主料，具有润肺止咳的功效。
饮品
粱秆熟水：元代的代茶饮，以杨梅榨汁熬制而成。
主食
桄榔面：广西、海南等地的棕榈树花序榨汁而成。
麦饭：先秦时期的粮食作物，煮熟后称为麦饭。
年糕：寓意每年都有新的发展和进步，以糯米粉蒸熟后切成块状食用。
饺子：早在东汉末年就已出现，明清时期成为北方人过年必吃的美食。
汤圆：起源于宋朝，寓意家庭和睦、幸福美满。
这些古代美食不仅丰富了中国的饮食文化，也反映了中国古代社会的风俗和习惯。
