海南沿海城市拥有丰富多样的美食，以下是一些著名的美食：
文昌鸡
文昌鸡是海南文昌市的特产，也是国家地理标志产品。其肉质香甜滑嫩，最经典的吃法是白切。
清补凉
清补凉是海南的传统甜品，以椰子水、椰奶为基础，加入多种配料如绿豆、薏米、西瓜丁等，口感丰富，是夏日清凉和冬日温补的佳品。
海南粉
海南粉是海南的传统早餐，以细如发丝的米粉搭配鲜美的汤底和各种海鲜、肉类，色香味俱佳。
加积鸭
加积鸭是海南的特产，肉质肥厚、皮白滑脆，常见的吃法有白切、板鸭、烤鸭等。
东山羊
东山羊是海南省万宁市的特产，肉质鲜红、肥而不腻且无膻味，常见的吃法有红焖、白切、干煸等。
和乐蟹
和乐蟹是万宁市的特产，体肥肉嫩、卵满膏肥，最经典的吃法是清蒸，可以搭配特制的酱料。
燕粿
燕粿是海南的传统小吃，糯米皮包裹着椰丝、花生、芝麻等多种馅料，口感软糯香甜。
椰子饭
椰子饭是将新鲜的椰汁与糯米混合后蒸煮而成，椰香四溢，是海南人民对美食的独特诠释。
海南鸡饭
海南鸡饭以其米饭与鸡肉的绝妙搭配而著称，鲜嫩多汁的白切鸡搭配香喷喷的鸡油饭和特制的辣椒酱，是海南的传统风味主食之一。
马鲛鱼
马鲛鱼是海南人的至宝，少刺多肉且富含营养，最经典的烹饪方式是红烧。
七仙岭竹筒饭
七仙岭竹筒饭是将腌制好的猪肉与米饭融合后塞入竹筒，用芭蕉叶封住两端，置于炭火中慢烤，是海南游子们深藏心底的乡愁。
薏粑（椰子粑粑）
薏粑是海南的特色美食，用红糖炒椰丝做馅料，口感层次丰富，可以用芭蕉叶或椰子叶包裹。
糟粕醋
糟粕醋是海南的传统小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，搭配海鲜食材等，酸辣鲜香。
椒盐皮皮虾
椒盐皮皮虾是三亚的海鲜美食，鲜嫩的虾肉裹着金黄的外壳，撒上一层特制的椒盐，口感酥脆香甜。
白灼和乐蟹
白灼和乐蟹是三亚的镇店之宝，蟹黄饱满、肉质鲜甜，最地道的吃法是白灼。
椰子鸡抱花螺
椰子鸡抱花螺将新鲜花螺裹着椰子鸡的软嫩，再用椰汤慢炖，汤汁浓郁，花螺的鲜美和椰香完美交融。
清蒸龙虾
清蒸龙虾是三亚的经典做法，虾肉紧实饱满，晶莹剔透，搭配特制的蒜蓉酱油，鲜甜中带着蒜香。
冰镇生蚝
冰镇生蚝是三亚的海鲜佳肴，个头饱满，肉质鲜嫩。
香煎带鱼
香煎带鱼是三亚近海的名贵鱼类，外皮煎至金黄酥脆，鱼肉嫩滑多汁。
红焖东星斑
红焖东星斑是三亚海域的珍品，红焖的做法让这条名贵鱼更显尊贵。
这些美食不仅体现了海南的地域特色，也展示了其丰富的饮食文化和烹饪技艺。无论是游客还是当地居民，都能在这些美食中找到属于自己的味蕾享受。
