美食类目非常广泛，可以根据不同的分类标准进行划分。以下是一些常见的美食类目：
传统美食 ：这类美食通常具有悠久的历史和传统，能够传承下来并持续受到人们的喜爱。它们重在“味”，好吃是王道。感官类美食：
这类美食注重“色、香、形、器”，外观诱人，香气扑鼻，摆盘讲究，给人带来愉悦的感官体验。
流行美食：
也称为网红美食，这类美食通常因为网络传播而流行起来，很多人都说好吃，但具体优点可能并不明确。
地方菜系
鲁菜：
起源于山东，以烹饪技艺丰富、难度高著称。
川菜：起源于四川、重庆，以麻辣、鲜香为特色。
粤菜：发源于岭南，包括广州菜、潮州菜和东江菜三种地方风味。
苏菜：以苏州、扬州等地的菜品为代表。
浙菜：以杭州、宁波等地的菜品为代表。
闽菜：以福州、厦门等地的菜品为代表。
湘菜：以湖南的菜品为代表。
徽菜：以安徽的菜品为代表。
制作手法
砂锅料理：用砂锅炖煮的菜品。
烤箱料理：用烤箱制作的菜品。
凉拌菜：冷的凉拌菜品。
炸货：油炸食品。
食材
蛋料理：以鸡蛋为主要食材的菜品。
豆腐料理：以豆腐为主要食材的菜品。
羊肉料理：以羊肉为主要食材的菜品。
用途
月子餐：适合产妇食用的餐食。
药膳：结合中药的菜品。
减肥餐：适合减肥期间食用的餐食。
排毒餐：有助于排毒的菜品。
功效
美白料理：有助于美白的菜品。
明目料理：有助于明目的菜品。
降血脂料理：有助于降低血脂的菜品。
其他
甜品：如蛋糕、冰淇淋等。
饮品：如茶、咖啡、果汁等。
糕点：如面包、饼干等。
面点：如馒头、包子、饺子等。
烘焙：如面包、蛋糕等。
这些分类并不是互斥的，一个美食可以同时属于多个类目。例如，一道川菜中的宫保鸡丁既属于地方菜系中的川菜，也可以属于制作手法中的炒菜，同时还可以根据其功效被归类为明目料理。
