少林寺的饮食 以素食为主，具体包括以下几种：
早餐
豆浆和白面馒头。
面条、馒头、包子、粥等。
豆浆中含有大豆与很多种粗粮。
午餐
豆腐、豆芽等蔬菜。
土豆、豆腐、青菜等。
各种“高级”素菜，如豆腐里面放入蘑菇、鸡蛋等。
豆浆和油条（但这里的豆浆含有大豆与很多种粗粮）。
晚餐
和中餐差不多，但会稍微丰盛一些，因为一天的运动量较大。
含有汤的菜，甚至有一些水果作为饭后甜点。
特色美食
少林八宝酥：由灵芝、猴头菇、银耳、白果、木耳、嵩菇、香菇、茯苓八种山珍制成的香酥食品。
不翻汤：一种酸辣利口、油而不腻的传统汤品。
浆面条：以豆浆发酵变酸后制成的面条。
素饼：少林寺的祖传秘方制作的饼。
芝麻焦盖烧饼：纪念秦桧之死而演变成的圆形烧饼。
嵩山八珍茶：用菊花、金银花、蒲公英等植物加工而成的清热解毒饮品。
少林禅茶：将茶叶与禅宗相结合的一种茶叶。
嵩山麦饭石：嵩山特有的一种营养价值极高的茶叶。
总的来说，少林寺的饮食虽然简单，但注重营养均衡和健康，同时也融入了一些地方特色。
