土家美食种类丰富，以下是一些具有代表性的土家美食：
土家酱香饼
主要原料是优质面粉，配以甜面酱、郫县豆瓣酱等调料。
酱香饼集香、辣、甜、脆于一体，口感美味。
土家掉渣烧饼
采用传统制作方法，外皮烤得金黄酥脆，内馅丰富多样。
土家油茶汤
主要原料包括花生米、核桃仁、黄豆、芝麻、脆哨、茶叶、菜籽油等。
油茶汤脆酥润滑，口齿留香，具有悠久的历史。
土家糍粑
可以是甜味的，也可以是咸味的，通常用糯米制成，口感糯叽叭。
柴火稻草鱼
用稻草将鱼绑好，先炸后炖，鱼肚里还塞满了糯米，鲜美入味。
炭烤野菜糍粑
绿油油的外观，糯叽叭的口感，让人欲罢不能。
土家腊肉
用青钢竹熏制，咸香浓郁却不腻，是土家族的传统食品。
石板烤肉
土家族特有的岩石烤制方法，肉香四溢。
酸汤鱼
用本地野生酸菜发酵，加入多种山珍调料，煮上两个小时，酸辣过瘾。
张关合渣
以黄豆为主要原料，搭配新鲜蔬菜，形成独特的豆腐类菜肴。
社饭
以糯米、豆腥草、腊肉等为原料，具有独特的香气，通常在特定节日或庆典时食用。
土家炕洋芋
“炕”是介于煎与炸之间的独特做法，色泽金黄诱人，口感酥脆。
土家扣肉
选用优质猪肉，经过腌制、烟熏等多道工序，肉质紧实，风味独特。
土家酸汤鱼
同样以本地野生酸菜发酵，加入多种山珍调料，煮上两个小时，酸辣过瘾。
土家腊肉炒豆豉
以土家烟熏腊肉和自制豆豉为主材料，味道鲜美。
这些美食不仅美味，还充满了土家族的特色，是体验土家族风情的绝佳选择。如果有机会到土家族地区旅游，一定不要错过这些地道的美味。
