天麻是一种名贵的中药材，具有多种药用价值，同时也是一种美味的食材。以下是一些天麻的美食做法：
天麻炖乌鸡
做法：乌鸡去毛、去爪、去内脏后清洗干净，将天麻切成薄片，装进鸡肚子里，加生姜、盐、黄酒、清水适量。先以武火煮沸，然后改用小火慢炖，最后放入适量味精，即可享用。
功效：补益气血，滋阴化痰，适用于头晕目眩、肝肾阴虚的人群。
天麻炖猪尾
做法：天麻清洗干净后切成薄片，把天麻和猪尾一起下锅，再加水、姜、白酒各适量。待水沸腾后，加入火腿，慢火焖约半个小时，加入适量的盐及味精。
功效：补益正气、通络止痛，适用于气血虚引起的贫血或者低血压等人群。
天麻蒸鸡蛋
做法：将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔，孔向上放入蒸笼内蒸熟，去壳食用鸡蛋和天麻粉。
功效：对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。
天麻煮猪脑
做法：把天麻研碎，加入猪脑。取一只平底锅，加适量水，慢火焖一小时。将天麻与猪脑煲上浓汤，撒上少许盐、味精即可。
功效：风止痛、醒脑补髓，治疗头晕眼花、失眠多梦和健忘等。
鲜天麻蒸猪肉
做法：鲜天麻洗净切片，瘦猪肉切5—6厘米见方的块放入大碗中，上笼蒸1小时后食用。
功效：对美尼尔综合征有缓解作用。
天麻猪脑粥
做法：天麻10克，猪脑1个，粳米250克。将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。每日晨起，服用温热粥1次。
功效：平肝息风，行气活血，适用于高血压、动脉硬化、美尼乐病、头风所致的头痛等症。
天麻鲤鱼
做法：天麻25克，鲜鲤鱼1500克，川芎10克，茯苓10克，调料各适量。将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，装入盆内。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4-6小时，捞出，置米饭上蒸透切片。
天麻炖鸡汤
做法：鸡肉清洗干净，斩成小块，天麻提前用水浸泡软化。锅中加入足量清水，放入鸡肉、泡好的天麻和姜片。小火慢炖，至鸡肉熟烂、天麻入味，加入适量盐、胡椒粉等调味，撒上葱段即可。
白油天麻
做法：天麻500克，青椒、红椒、蒜片、玉米淀粉、调料适量。将天麻、青椒、红椒切成条，锅中放油将蒜片和天麻条放在锅中翻炒，加入清水调味，再把青椒、红椒放入烧一分钟左右，用玉米淀粉勾芡起锅即可。
天麻火腿丝
做法：天麻500克，火腿100克，调料适量。天麻和火腿切成丝，加入调料拌匀即可。
天麻刺身
做法：鲜天麻500克，生抽酱油20克、芥末5克、冰200克打碎。将鲜天麻切成薄片汆水断生，放入冷水中等待凉透捞起，放在冰上即可。
天麻泡酒
做法：天麻、党参、黄芪、枸杞、茯苓、首乌、五味子各100克，白糖500克，谷养康无添加泡酒用酒2500ml。将所有的材料捣碎
