在合肥，以下是一些需要排队才能品尝的美食：
詹记宫廷桃酥王
地址：淮河路步行街等分店
排队情况：平均排队1.5小时
推荐理由：以脆皮蛋糕和宫廷桃酥出名，桃酥酥软无比，核桃完全融入油酥面中，满口生香。
祥子烧烤（现称祥御坊）
地址：城隍庙南大门
排队情况：不论白天还是夜晚，人气都非常旺。
推荐理由：电烤羊肉串味道极为美味。
叶嫂麻辣烫
地址：安大老区
排队情况：需要排队等候。
推荐理由：汤底味道纯正，以重口味出名，精华在于汤头上。
庐州烤鸭店
地址：宿州路107号等分店
排队情况：排队只为吃几个鸭油烧饼。
推荐理由：鸭油烧饼金黄香酥，芝麻清香，非常受欢迎。
小胡生煎
地址：合肥市蜀山区官亭路
排队情况：需要排队购买。
推荐理由：上海风味生煎包，口味偏甜，颇受欢迎。
雨润红油饺子
地址：安大老校区安大澡堂旁边
排队情况：很多校外的人都慕名而来，需要排队。
推荐理由：皮薄馅多，肉质鲜嫩。
唯美客卤肉卷
地址：1912街区
排队情况：经常要排队才能吃到。
推荐理由：卤肉卷生意火爆，是看电影时的理想小吃。
罗家老字号炸土豆片
地址：合肥市三十八中对面的罗家老字号炸土豆片
排队情况：每到放学时间，小摊位前面便挤满了学生。
推荐理由：十几年的历史，炸土豆片外酥内软，深受学生喜爱。
海底捞之心城店
地址：三里庵之心城5楼
排队情况：平均排队1小时。
推荐理由：火锅界的翘楚，服务体贴入微，菜品丰富多样，如捞派滑牛肉、虾滑和番茄鸳鸯锅等。
韩老五烤鸭（大铺头）
地址：合肥市科学院路与荷花东路交叉口
排队情况：平均排队30分钟。
推荐理由：烤鸭焦黄酥脆，鸭肉细嫩入味。
这些美食店在合肥都享有很高的声誉，无论是传统小吃还是特色餐馆，都吸引了大量食客前来品尝。建议您根据个人口味和方便性选择合适的店铺和时间段进行排队品尝。
