兰陵县的美食丰富多样,以下是一些著名的兰陵美食:
横山烧饼:
被誉为兰陵县的地方三大美食之一,以其酥脆香甜、外形圆黄、芝麻仁贴满正面、背面酥孔罗列而著称。在阴历的3、8大集,横山烧饼的招牌随处可见,吸引众多商家前来销售。
庄坞大鹅:
兰陵人爱吃鹅,尤其是庄坞大鹅,具有益气补虚、补气生津、止咳化痰等功效,有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法。
向城羊肉汤:
使用一年期以上的沂蒙山羊制作,肉质细嫩、色泽鲜亮,经过文火慢炖至少五个小时,汤鲜味美,不膻不腻。
兰陵菜煎饼:
与一般菜煎饼不同,兰陵菜煎饼是将菜和煎饼一起在油中煎熟,外观金黄、口感香脆,是兰陵人生活中不可缺少的小吃。
豆腐脑子:
又称豆腐脑粉条,结合兰陵县自产的地瓜粉条,滑嫩爽口,豆香、粉条香、辣香丰富,老少皆宜。
五香豆腐干:
又称朗公斋豆腐干,源于东晋时期,曾被列为进贡佳品,有“天下第一豆腐干”的美名。
兰陵美酒:
以纯粮酿造,历史悠久,制作工艺世代传承。
苍山大蒜:
洁白辛辣,是兰陵县的特产,有丰富的营养成分,常用于佐菜烹饪,具有杀菌排毒的功效。
糁:
一种传统名吃,多用鸡肉(或牛、羊肉)和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料制成,汤稠味浓,具有祛风除寒、开食健胃的功效。
牛蒡:
庄坞牛蒡是兰陵镇的特产,有“东洋参”之称,脆香可口,具有壮阳的功效。
大蒜炖甲鱼:
是一道营养价值很高的美食,大蒜与甲鱼的搭配使菜肴更加美味。
这些美食不仅体现了兰陵县的地域特色,也反映了当地丰富的饮食文化。如果有机会到兰陵县,不妨亲自品尝这些地道的美味。