寿阳县的美食丰富多样，以下是一些著名的美食：
寿阳茶食：
这是一种三四厘米厚、状如酥皮月饼的包馅点心，香甜可口，馅厚不腻，是早点之佳品。在春节等传统节日里，家家户户都会自制茶食，寓意着甜蜜和团圆。
寿阳豆腐干：
寿阳豆腐干制作历史悠久，用当地产优质大豆制成，口感细腻，味感清香，低糖微咸，富含蛋白质和维生素，具有高营养价值。寿阳豆腐干不仅是餐桌上的佳肴，更是人们日常生活中不可或缺的一部分。
寿阳油柿子：
这是寿阳县具有独特风味的名吃，色泽焦黄，状如柿子，外酥内软，甘甜可口。无论是街头巷尾的小吃摊，还是高档的餐厅酒楼，都可以见到这道美食的身影。
红烧饼：
红烧饼是小麦面制成的空心食品，用30%的发酵面和未发酵的白面和在一起，并掺以少许麻油、碱面，内包以油心，外上搭涮，撒以芝麻，烧烤而成。它闻着香、吃着脆。
麻辣兔 、 酱香排骨、 可乐鸡翅、 酱爆鱿鱼、 宫保鸡丁、 土豆片夹馍、 辣子鸡锅块、 烤面筋、 烤地瓜、 酱香鸡排：
这些是晋中市寿阳县十大名吃，每一道都有其独特的风味和制作工艺，深受当地人和游客的喜爱。
挠饭：
这是一种独特的美食，将米面菜搁在一块儿焖熟，然后“挠”成糊状，再蘸上各种汤糊蘸酱，吃起来“一抹一蘸”极有味道。这种美食在寿阳民间流传甚广。
南燕竹猪头肉夹饼：
这是一种结合了猪头肉和饼的美食，也是寿阳的特色小吃之一。
韩愈茶食：
这是一种传统的早点食品，外酥里脆，形状像小酥皮月饼，是寿阳独有的美食。
这些美食不仅体现了寿阳县丰富的饮食文化，也展示了当地独特的风味和烹饪技艺。如果有机会到寿阳县旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食。
