臭豆腐
湖南长沙臭豆腐：外皮酥脆，内里嫩滑，搭配特制的辣椒酱，是长沙街头的经典小吃。
绍兴臭豆腐：经过浸卤、发酵和油炸后，外脆内嫩，形成“闻着臭，吃着香”的独特风味。
螺蛳粉
广西柳州螺蛳粉：以其独特的酸臭味道闻名，主要来源于其中的酸笋，吃起来酸辣鲜香。
豆汁儿
北京豆汁儿：由绿豆发酵而成，搭配焦圈和咸菜，是老北京人早餐的标配。
臭鳜鱼
安徽臭鳜鱼：以发酵臭味而著称，肉质鲜嫩，味道浓郁，是徽菜中的经典之作。
毛豆腐
徽州毛豆腐：表面长有一层白色的绒毛，经过煎制后，带着微微霉香的豆腐。
臭冬瓜
江苏扬州臭冬瓜：冬瓜经过腌制，味道浓郁，是扬州人夏季餐桌上的一道佳肴。
臭腐乳
四川和湖南臭腐乳：经过发酵，味道浓郁，是很多人早餐和下饭的好伴侣。
臭苋菜梗
浙江臭苋菜梗：用苋菜梗腌制而成，香气扑鼻，是绍兴“三臭之首”。
臭面筋
武汉臭面筋：吃的时候臭，制作过程中也是臭味十足，但吃起来却让人难以忘怀。
秋林格瓦斯
俄罗斯秋林格瓦斯：哈尔滨的著名特产，有着百年的历史，主要原料是黑面包，经过发酵后产生独特的酸味和微量酒精。
这些臭美食各具特色，虽然闻起来臭，但吃起来往往别有一番风味，深受当地人和游客的喜爱。
