春潮美食种类繁多，以下是一些春季常见的美食：
韭菜炒鸡蛋：
韭菜与土家鸡蛋搭配，鲜嫩可口，营养丰富，是春季温补的佳品。
凉拌菠菜：
春天是菠菜最嫩的季节，称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，矿物质和维生素含量丰富。
荠菜饺子：
荠菜营养丰富，可凉拌、炒食、烧汤，也可包水饺，味道鲜美异常。
香椿芽拌豆腐：
香椿芽是春季的限定美食，富含多种维生素、矿物质和微量元素，适合做成各种春季小菜。
油焖春笋：
春笋一年四季都有，唯有春天的味道最佳，烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。
春卷：
春卷有叫做春饼、春盘或者是薄饼，在我国南方地区比较流行，是春天餐桌上的招牌菜。
海刀鱼馄饨：
谚语有云“春潮迷雾出刀鱼”，海刀鱼肉质鲜嫩，清蒸以品尝鱼肉本味，在江南地区，取鱼肉包馄饨，是更有烟火气的一种吃法。
荠菜肉汤团：
外带的荠菜肉汤团成了抢手货，许多懂经的老上海人特意来外带生汤团。
青团：
青团是清明时节吃的，外表被绿莹莹的外衣包裹着，里面的内心有香甜软糯的红豆沙或咸香甘甜的咸蛋黄等，是春天到来，唤醒人们对美食的美好的一种食物代表。
河虾：
在清明前后时期，河虾正在处于一种新旧交替，繁殖生长的时候，春季雨水充足，河虾生长快，有些河虾肚子里还会带有虾籽，清蒸煮制味道很是肥美鲜甜。
春笋烩肉丝：
立春时候要吃的菜自然少不了春笋，春笋的口感爽口脆嫩，入口鲜甜，尤其是它的笋尖洁白如玉，笋身丰满肥硕，和肉在一起去煮真的是绝配。
小糍粑：
糍粑是用糯米捣烂后制成的美味，立春的时候也会吃糍粑。
彩虹春卷：
有叫做春饼、春盘或者是薄饼，在闽南地区的春饼，润饼就是立春品尝的美味，菊子做的彩虹春卷有一定创新。
藜蒿：
江西人擅做藜蒿，滚烫的油锅里放入腊肉，煸香至金黄，倒入青绿的藜蒿，大火爆炒辅以佐料即可出锅，脆嫩爽口，醇香柔润。
这些美食不仅美味可口，还富含各种营养成分，是春季不可错过的佳肴。
