高平拥有丰富多样的美食，以下是一些高平的特色美食：
肉丸子：
由猪肉末、豆腐、山粉等食材制作而成，口感鲜美，营养丰富。制作方法包括将肉末和豆腐拌匀，加入山粉等调料，做成肉丸子，然后煎至两面金黄即可。
猪头肉夹火烧：
将煮熟的猪头肉切成薄片，加上葱花、蒜汁等调味品，夹在烤好的火烧里。这种火烧是用传统的铁制炭火烤箱烤制的，外表酥脆，内部松软，与猪头肉的味道相得益彰。
烧豆腐：
豆腐不仅是一种常见的食材，也是一种特色美食。可以将其与猪肉丸子一起烧制，也可以加入辣椒、葱花等调料单独烧制，味道鲜美，口感独特。
高平十大碗：
这是一套以十碗精致美食为主的传统宴席，包括水白肉、核桃肉、小酥肉等，历史可以追溯到公元前260年的长平之战。
沙棘开口笑：
以红枣和杂粮为主料，口感酸甜可口，外形好似一个微笑，令人心情愉悦。
寿阳茶食：
一种外表如酥皮月饼的点心，以其香甜可口的馅料而闻名，是当地人婚嫁、祭祖时的馈赠之一。
高平葱油饼：
香脆可口的小吃代表，饼皮层层叠叠，搭配独特的葱油馅料。
高平醋熘白肉：
口感鲜嫩，回味悠长，白肉切得薄而均匀，搭配特制醋汁。
高平灌汤包：
鲜汁四溢，外脆内嫩，包子皮薄如纸，包裹着鲜美的肉馅和美味的汤汁。
里疙抓：
一种独具特色的馅饼，本地人称“里疙抓”，就是往里抓的意思。
肉丸汤：
肉丸用料纯正，口感丰富，滋味鲜美。煮成汤羹，鲜味十足，清甜爽口。
猪皮冻：
用猪皮熬制而成的凉菜，营养丰富，吃起来润滑Q弹。
烧卤面：
制作简单，食材丰富，汤汁鲜美，焖好的卤面香味浓郁，口感醇厚。
烤面羊：
用面烤成各种实物形状的民间小食，展现了当地的技艺和文化。
扯面：
当地的一道传统特色面食，做工精细，汤汁鲜美，柔韧爽口。
这些美食不仅体现了高平的地方特色，也反映了其悠久的历史和文化底蕴。如果有机会到高平，不妨亲自品尝这些地道的美食。
