醴陵的特产美食丰富多样，以下是一些著名的醴陵特产美食：
醴陵圆蛋糕：
由醴陵市糖果糕点厂生产的“渌江牌”圆蛋糕，曾获国家银质奖，以其独特的制作技艺和软糯香甜的口感著称。
仙都辣酱鸭：
醴陵市非物质文化遗产，采用现代保鲜技术制作，每一只出品皆新鲜爽口，不腥不腻。
贺家桥辣椒：
产于湖南株洲醴陵市贺家桥部分乡村，形如牛角，光润透明，辣中带甜，是醴陵菜的绝配。
庄埠芋头：
产自湖南株洲醴陵市王仙镇境内的庄埠村，淀粉丰富、滑软异香。
西乡酸枣子：
以野生酸枣为原料，传统手工制作，果味浓郁，酸酸甜甜。
均楚红薯片：
金黄香脆，轻轻一咬，咯嘣咯嘣的声音响起来，仿佛回到了纯真时代。
周坊绿茶：
产于湖南株洲醴陵市均楚镇周坊水库库区，昼夜温差大、湿度高、无污染，绿茶品质极佳。
醴陵法饼：
著名的湘式糕点，已有200多年的历史，外软内脆，香甜可口。
醴陵霉豆腐：
原种大豆，土法制造的豆腐，遇上醴陵特有的贺家桥辣椒粉，经过时间的酝酿，成为醴陵人一种割舍不下的乡土情结。
醴陵翠云峰毛尖茶：
由醴陵市农业局经济作物站所办市良种茶树示范场生产，采用国家级良种，采摘清明前幼嫩芽叶，经科学方法精制而成。
醴陵辣：
盛产于醴陵，色泽鲜艳，肉厚籽少，微含甜味，是醴陵的重要出口农副产品。
醴陵炒粉：
以醴陵独有的砸粉为主原料，配上鸡蛋、豆芽和葱花，做法简单，但极其考验掌勺人对火候的把握。
醴陵下锅粉：
醴陵人最爱的早餐之一，加青菜、豆芽、鸡蛋、猪肉等多种新鲜码料与砸粉下锅同煮，辅以湖南特色辣椒酱作为“点睛之笔”。
醴陵酱板鸭：
通过传统工艺与现代科技的完美结合，将鸭的独特滋味淋漓尽致的发挥出来，浓郁而不腥膻，香、辣、鲜、醇的独特风味。
艾粑粑：
每年清明前后，醴陵的山野田间便会长出艾叶，巧手的醴陵人们会把早春嫩艾叶做成的艾粑粑，入口清香细软，香甜中又带着一丝青涩。
炒糖粑粑：
以粳米为主材，添加少许糯米，这样才韧而不腻。有山茶油与砂糖炒成，临出锅时，撒上一撮熟芝麻，外焦黄，内软甜。
灯盏粑粑：
因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名。米浆里撒上葱花，炸出来外酥里嫩，香脆软嫩。
油火（货）：
以粳米与糯米为原料制成，入油锅炸熟，出锅时，滚上白糖粉。雪花点点，飘洒于金黄色之上。
醴陵小炒肉：
湖南省传统的地方名菜，肉嫩汤甜，营养丰富，既不油腻，又能满足口味。
火培鱼：
株洲一道非常受欢迎的特色美食，小鱼经过熏制焙干之后，肉质紧实，香味十足，韧性强。
建宁腊味合蒸：
以各种腊熏制品同蒸，风味独特，是湘菜中传统风味名菜。
火焰醉鹅：
用株洲市炎陵县的特产白鹅为主要食材制作，鹅肉营养价值高，米酒的醇香浸透入鹅肉中，肉质嚼劲十足，爽口甘甜不油腻。
醴陵焙肉：
又称醴陵腊肉，是湖南省株洲市醴陵的特产，色泽亮黄，盐味浸润，肉香内敛，格外香醇[8
