红枣是一种非常受欢迎的食材,可以用来制作各种美食。以下是一些用红枣制作的美食:
红枣糕
主要食材:红枣、鸡蛋、低筋面粉、红糖、牛奶、玉米油。
制作步骤:红枣去核,加水煮软后打成泥。鸡蛋和红糖打发,加入红枣泥、牛奶和玉米油拌匀。筛入低筋面粉,翻拌均匀。倒入模具,震出气泡,放入烤箱烤制。
心太软
主要食材:红枣、糯米粉、水。
制作步骤:红枣去核,但不要切断,保持枣形。糯米粉加水揉成团,搓成小条塞入红枣中。放入蒸锅蒸制。
红枣年糕
主要食材:红枣、糯米粉、大米粉、水、红糖。
制作步骤:红枣去核切碎,与糯米粉、大米粉、红糖混合。加水揉成团,放入模具中蒸制。
红薯红枣糕
主要食材:红薯、糯米粉、红枣。
制作步骤:红薯蒸熟后捣成泥,加入糯米粉和红枣碎,揉成面团,放入碗中压实,切成方块,上锅蒸15分钟即可。
红糖发糕
主要食材:红糖、开水、酵母、鸡蛋、面粉、红枣。
制作步骤:红糖用开水化开,温热时放入酵母和鸡蛋,搅拌均匀后加入面粉,再次搅拌均匀,密封发酵1小时。搅拌排气,模具四周刷油,倒入面糊进行二次发酵15分钟,铺上红枣片,上锅蒸。
山药红枣饼
主要食材:山药、红枣、面粉、黑芝麻。
制作步骤:山药去皮切块蒸熟,捣成泥后加入红枣碎和2勺面粉,揉成面团,取适量做成圆形,刷油煎至两面金黄,撒上黑芝麻。
糯米红枣卷
主要食材:红枣、糯米粉、温水。
制作步骤:红枣洗净用清水泡一下,切开去核糯米饭倒入温水,边倒边搅拌,揉成一个不沾手的面团搓成长条塞进红枣中间煮开水隔水蒸10分钟,出锅撒上黑芝麻。
红枣玫瑰奶茶
主要食材:红枣、枸杞、玫瑰、黑糖、牛奶。
制作步骤:红枣洗净放锅里,加入玫瑰、枸杞,加300ml水,水开后根据口味放入黑糖,黑糖煮化后加入牛奶,关火搅匀。
南瓜红枣糯米饭
主要食材:南瓜、糯米、红枣、葡萄干、红糖。
制作步骤:糯米洗净泡发4个小时,红枣、葡萄干泡发半个小时。南瓜用盐洗净,切开去籽放入枸杞,先铺一层糯米,再铺一层葡萄干,一层红糖,一层红枣,水开上锅蒸1个小时。
红枣枸杞养胃茶
主要食材:优质红枣、枸杞、桂圆、陈皮。
制作步骤:所有食材清洗干净,红枣切开去核,加入500ml温水,水温保持在85℃浸泡15分钟即可饮用。
这些美食不仅美味,而且营养丰富,适合各种场合食用。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱进行尝试。