壮乡美食种类繁多，以下是一些具有代表性的壮乡美食：
马肉米粉：
以新鲜的猪骨熬出的鲜美汤底与筋道爽滑的米粉相配，再加上入口即化的马肉，味道十分美味。
涠汤肥牛：
选用新鲜的牛肉，加入多种药材和调料慢炖而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
金龙鱼：
一种淡水鱼，肉质细嫩、味道鲜美，常用于制作壮家酸汤或红烧等菜式。
五色糯米饭：
因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫五种色彩而得名，又称“乌饭”。它香甜软糯，带有植物的清香味，是壮族地区最具特色的传统美食，常在清明节、农历三月三等节日制作。
艾叶糍粑：
用艾草制作，口感香甜、柔软、爽滑。一般会在清明节等节日食用，有驱寒除湿的功效。
甜酒发糕：
加甜酒发酵而成，外观或焦黄或洁白，顶部裂开美丽的花纹，香甜可口。
菜包：
用牛皮菜叶子包裹着添加了猪肉、香菇等馅料的糯米饭，味道还不错。
小黑药炖鸡：
壮乡苗岭传统佳肴，用小黑药和鸡肉一起炖制，味道鲜美。
酸野：
南宁街头巷尾的常见小吃，以酸味为主，口感脆口，酸甜适中。
老友粉：
以切粉为主，搭配酸笋、豆豉等调料与新鲜肉片，酸香麻辣，是壮族人喜爱的早餐和夜宵。
柠檬鸭：
选用当地土鸭切块，与酸柠檬、酸辣椒等一起炒制，酸辣中带着柠檬清香。
壮家白切鸡：
以新鲜土鸡为原料，加姜葱、料酒等小火慢煮至刚熟，口感清爽。
竹筒饭：
将糯米浸泡，加肉、豆等食材装入竹筒，用叶封口后烤制，竹香渗入米饭，口感软糯微甜。
壮乡酸嘢：
把时令水果、蔬菜切块或条，用盐、糖等调料腌制，酸甜可口，咸辣适中。
生榨米粉：
以大米为原料，浸泡磨浆后用工具压榨成粉，放入沸水煮熟，口感爽滑，有米香和发酵微酸。
这些美食不仅体现了壮族的饮食文化，也展示了其丰富的食材和独特的烹饪技艺。如果有机会到壮乡旅游或生活，一定不要错过这些地道的美味。
