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英都有哪些美食

英国的美食丰富多样,融合了多种不同的传统和创新元素。以下是一些著名的英国美食:

炸鱼薯条 (Fish and Chips):

经典的英国街头小吃,由炸鱼和薯条组成,通常配以醋和芥末酱。

英式早餐 (Full English Breakfast):

包括培根、香肠、炒蛋、烤番茄、蘑菇、烤面包和血肠等食材。

烤肉 (Roast Meat):

包括烤牛肉、猪肉、羊肉和鸡肉,搭配各种蔬菜和肉汁。

约克郡布丁 (Yorkshire Pudding):

传统的英国甜点,通常在烤肉时搭配食用。

肉馅派 (Shepherd's Pie):

用牛肉、羊肉或猪肉制成的馅料包裹在土豆泥中的传统英国菜肴。

康沃尔挞 (Cornish Pasty):

源自康沃尔郡的传统糕点,以苹果酱、肉馅和香料为馅料,外皮酥脆。

司康饼 (Scones):

英式下午茶的主角,通常搭配果酱和奶油食用。

皇家奶油鸡 (Chicken in a Basket):

放入烤箱烤或锅里煮的鸡肉菜肴,通常不加任何调味品,食用时可依个人口味添加盐、胡椒等。

伊顿麦斯 (Eton Mess):

由草莓、奶油和蛋白酥皮精制而成的甜点,起源于1920年伊顿公学的校园开放日。

哈吉斯 (Haggis):

苏格兰的国菜,以羊肺、羊心、羊肝等羊杂碎为主要原料,加入燕麦粉、洋葱、牛油等调料煮制而成。

仰望星空 (Stargazy Pie):

由一群小鱼头部昂扬,仿佛仰望星空而得名,是康沃尔郡的传统菜肴。

鳗鱼冻 (Jellied Eels):

由煮过后冷冻起来的鳗鱼和鱼冻组合而成,是伦敦东部传统的特色菜。

黑布丁 (Black Pudding):

由猪血、猪油、牛杂碎和谷物制成的香肠,一般切成片煎着吃。

白布丁 (White Pudding):

与黑布丁类似,但成分和制作方法有所不同。

萨塞克斯布丁 (Sussex Pudding):

另一种传统的英国甜点。

马麦酱 (Marmite):

一种由酵母提取物制成的酱料,常用于搭配烤面包。

糊状豌豆 (mushy peas):

通常与英式早餐一起食用。

鱼煮蛋 (Fish Custard):

一种用鱼和鸡蛋制成的浓郁汤品。

莱佛面包 (Rye Bread):

一种用黑麦面粉制成的面包,常用于英式早餐。

威尔士兔子 (W威尔士 Rabbit):

实际上是一种奶酪吐司的升级版。

奶油茶 (Cream Tea):

由红茶、烤饼、草莓酱以及奶油制作而成的传统英国茶点。

这些美食不仅在英国本土深受欢迎,也在全球范围内享有盛誉。无论是传统的英式早餐、烤肉,还是独特的甜点如司康饼和伊顿麦斯,都体现了英国丰富的美食文化和历史传承。