蓝带美食包括以下几种：
蓝带鸡（Chicken Cordon Bleu）：
这道菜以鸡胸肉、火腿和奶酪为主要食材，外层裹上面包屑，煎炸后烤至金黄酥脆。蓝带鸡的历史可以追溯到19世纪40年代瑞士的布里格，后来传至法国并发扬光大。
蓝带肉排：
通常选用猪的里脊肉，有时也用鸡胸肉代替猪肉。将肉片从中间切开，但不切断，包入火腿和乳酪，然后煎炸或烤制至金黄色。
法式甜点：
蓝带学校以其精致的法式甜点而闻名，包括榛子水果蛋糕、Dulcey摩卡慕斯蛋糕、蒙布朗、红佳伦白桃、百香果焦糖榛子巧克力慕斯蛋糕、抹茶椰肉、法式可颂、天使蛋糕和冷舒芙蕾等。
中餐与西餐结合的美食：
蓝带将中医药食材与西餐相结合，研发出具有独特风味的甜品、料理和面包，例如月饼等。
其他法式佳肴：
如Starter（初体验）中的扇形松露佐细叶芹松露慕斯，Entree（蓄势待发）中的蒜蓉蛋黄酱鳕鱼佐鲜蔬，Main Course（重磅惊艳）中的酥皮安格斯牛肉配肥肝和羊肚菌酱汁，Dessert（传承启后）中的蓝带经典巧克力蛋糕等。
海带相关美食：
包括海带炖蹄膀、凉拌海带丝、花蛤海带汤和鲜虫草花拌海带等。
这些美食不仅体现了蓝带烹饪学院在传统法式料理上的深厚功底，也展示了其在创新和中餐与西餐结合方面的卓越能力。
