高陂的美食丰富多样，以下是一些高陂的特色美食：
线面：
高陂四大盘之一，上桌的头道菜必定是线面，因线面寓“长寿”之意，这已成了高陂宴席约定成俗的规矩了。线面也成了上洋的地道特产。
焖猪肉：
高陂四大盘之二，材料包括五花肉、水发笋干、冬笋、水发墨鱼、水发香菇、去壳板栗、青椒、芹菜、水淀粉、鱼露、酱油、客家米酒、红糖、精盐、鸡精等适量。
焖浮豆腐：
高陂四大盘之三，全称应为“全料红烧油焖炸豆腐”，料多而精，包括牛肉末、花菇、云耳、鱿鱼、丰鱼、冬笋等，及以鱼汁为主的各种高级调味料。
芋卵粄：
高陂四大盘之四，由高陂大芋卵做成，嚼着筋道有韧，不烂不腐，有芋香、油香、丰鱼香，颜色红赤，油光闪亮，是真正的上等佳肴。
高陂鸡肠面：
如筷子般粗细，在汤碗中弯弯曲曲似鸡肠样，吃在嘴里嚼着很有韧劲，故而得名“鸡肠面”。
绿豆汤圆：
高陂的地方特色美食。
高陂肉圆：
高陂宴席中一道很有地方特色的传统菜肴，荤素交融，肥而不腻。
高陂糍粑粄子：
高陂的传统食品，常用于宴请宾客。
下洋牛肉丸：
也是高陂的特色美食之一。
窑头豆腐：
万安饮食文化的名谚中提到，用它再加工成油豆腐、煎豆腐等美食，味道亦佳。
万安鱼头：
万安水库的鳙鱼取下的鱼头，营养价值高，鱼头鲜、肥、嫩，汤红鱼嫩，辣味十足。
这些美食不仅代表了高陂的地方特色，也体现了客家人丰富的饮食文化和烹饪技艺。如果有机会到高陂，一定不要错过这些地道的美味。
