肇州拥有丰富多样的美食，以下是一些肇州的代表性美食：
东北炖菜 ：包括排骨炖豆角、猪肉炖粉条等传统菜肴，以其浓郁的汤汁和丰富的口感著称。烧烤：
如羊肉串、牛肉串等，具有独特的烧烤风味。
锅包肉：
色泽金黄、香脆可口，是肇州的传统名菜。
面食
大庆刀削面：
具有独特的风味。
肇州米线：汤底清爽、米线弹牙，搭配丰富的配料。
糕点
粘玉米蒸糕：口感独特，甜而不腻。
猪手：常与其他食材搭配，味道鲜美。
火锅
肇州老火锅：传统的东北火锅，味道浓郁。
肇州麻辣火锅：以麻辣为特色，食材新鲜。
肇州海鲜火锅：以海鲜为主，搭配各种肉类和蔬菜。
特色小吃
肇州牛杂：牛杂汤色浓郁，味道醇厚，是街头小吃中的代表。
肇州烧鹅：外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，有独特的腌制秘方。
传统菜肴
铁锅炖大鹅：大鹅与各种食材炖煮，味道鲜美。
大同熘肥肠：猪大肠制作的家常菜，经典东北菜。
蒙式烤羊腿：烤羊腿肉质鲜嫩，风味独特。
红烧鹿肉：以鹿肉为主料，味道鲜美。
大庆麻辣烫：麻辣鲜香，是东北常见的街头小吃。
扒鸡：鸡肉鲜嫩，味道醇厚。
绿豆粥：用绿豆熬制而成，酥烂清香。
其他特色美食
肇州酸菜鱼：以鲜美的鱼肉和酸菜制作，色泽鲜艳，鱼肉鲜嫩。
肇州大瓜子：颗粒饱满，营养丰富，是当地的特产干果。
肇州三黄鸡：肉质鲜嫩，肉味纯正，特别是煲汤，味道鲜美。
清汤鲮鱼：选用新鲜的鲮鱼炖制，汤底清亮，鱼肉细腻。
咸蛋黄蒸肉饼：猪肉与咸蛋黄相结合，口感细腻，咸香可口。
这些美食不仅体现了肇州的地方特色，也反映了东北菜的丰富多样性。无论是传统菜肴还是特色小吃，都能让食客感受到肇州独特的美食文化。
