美食粗粮包括以下几种：
糙米：
保留了稻谷的胚芽和米糠层，富含B族维生素、矿物质（如镁、钾）和膳食纤维。
燕麦：
高纤维、高蛋白，含有β-葡聚糖，有助于降低胆固醇和稳定血糖水平。
玉米：
富含碳水化合物、膳食纤维、维生素（如维生素A和C）和矿物质（如镁、磷）。
小米：
含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及B族维生素和矿物质（如铁、钙），适合老人、小孩及消化能力较弱的人群。
高粱：
有健脾益胃的作用，适用于消化不良、脾胃气虚等症。
荞麦：
升糖指数较低，适合糖尿病患者，能帮助控制血糖水平。
红薯：
富含膳食纤维和多种抗氧化物质，如β-胡萝卜素和维生素C，有助于降低结直肠癌风险。
黑米：
含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及B族维生素和矿物质。
紫米：
富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有多种健康功效。
大麦：
含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于消化和营养补充。
麦麸：
富含膳食纤维，有助于肠道健康。
绿豆、红豆、黑豆、小扁豆、芸豆、蚕豆、豌豆等杂豆类：
除黄豆以外的豆类，也是粗粮的一部分。
山药、马铃薯等块茎类：
同样属于粗粮。
这些粗粮不仅营养丰富，还能提供膳食纤维、维生素和矿物质，有助于改善消化、降低胆固醇、稳定血糖等。建议在日常饮食中适量增加粗粮的摄入，以实现更健康的饮食结构。
