粤菜，又称广东菜，是中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技艺和丰富的菜品种类而闻名。以下是一些经典的粤菜美食：
白切鸡：
皮滑肉嫩，蘸上姜葱酱食用，是广东人餐桌上的经典菜肴。
烧鹅：
外皮烤得金黄酥脆，内肉鲜嫩多汁，通常蘸上酸梅酱食用。
叉烧：
肥瘦相间的猪肉，刷上蜜汁烤制，外焦里嫩，甜中带咸。
虾饺：
晶莹剔透的外皮包裹着满满的虾肉，咬一口虾肉Q弹鲜甜。
干炒牛河：
河粉炒得油亮亮，牛肉嫩滑，豆芽脆爽，充满烟火气。
煲仔饭：
米饭在砂锅里煮得焦香，配上腊肠、腊肉、鸡肉等食材，淋上酱油，搅拌均匀。
烤乳猪：
皮薄肉嫩，经过炉火慢慢烘烤，外皮酥脆，常出现在婚宴、生日宴等喜庆场合。
白灼象拔蚌：
在广州，白灼象拔蚌是对粤菜“原汁原味”烹饪哲学的完美诠释。
护国菜：
南宋末年，小皇帝赵昺逃难到潮州，和尚用番薯叶烹制的一道清淡可口的素菜。
豆酱焗鸡：
选用本地散养的土鸡，配上特制的豆酱，慢火焗制而成。
黄金炸排骨：
选用上等的里脊肉，裹上特制的面糊，炸至金黄酥脆。
潮州打冷：
各种卤水、凉拌小菜，既可以开胃，又能展现厨师的功力。
清蒸东星斑：
选用优质海鱼东星斑为主料，以清蒸的方式保持其鲜美。
老火靓汤：
选用多种食材，如猪骨、鸡架、虫草花、霸王花等，经过长时间熬煮而成。
广式早茶：
包括小笼包、虾饺、肠粉等各式精致点心。
菊花三蛇羹：
以三种蛇肉配上菊花一起炖煮，味道层次分明，鲜香不腻。
客家酿豆腐：
将豆腐中间挖空，填入肉馅，煎至两面金黄，口感鲜美。
佛跳墙：
用料丰富，包括花胶、水鱼、鸡、花甲、鲍鱼、螺片、鱼肚、蹄筋等，非常滋补。
盐焗乳鸽：
盐焗的做法让乳鸽肉质鲜嫩多汁。
太史五蛇羹：
五种不同的蛇肉搭配中药材和鸡骨熬制的汤底，鲜美无比，具有滋补养生的功效。
清汤燕菜：
以燕窝为主料，清淡中尽显高贵。
这些美食不仅展现了粤菜的烹饪技艺，也体现了广东人对食材的尊重和对美食的追求。每一道菜都有其独特的风味和故事，值得细细品尝。
