古尔邦节，又称宰牲节，是多个民族的传统节日，期间人们会准备和享用各种特色美食。以下是一些古尔邦节期间常见的美食：
包尔萨克：
哈萨克族的小吃，形状类似油条，常与奶茶一起食用。
粉汤：
回族人民的传统食品，每户人家都会精心制作，用以招待亲朋好友。
油馓子：
一种油炸面食，色泽黄亮、酥脆爽口，是古尔邦节上必备的经典美食。
抓饭：
主要是新疆人民的主食之一，用羊肉、羊油、胡萝卜、葡萄干、洋葱、大米等做成，营养价值高。
手抓肉：
古尔邦节的传统食物之一，人们会在这一天宰杀牲畜，并享用大块连骨肉。
烤馕：
新疆各族人的主食，象征吉祥幸福，有多种品种。
八宝盖碗茶：
宁夏回族人民的传统茶饮。
杰呐特：
用塔尔米、糖、酥油、奶酪等材料制作，可直接食用或放入奶茶中。
土馕：
新疆最常见的面食，重大的古尔邦节上必不可少。
葡萄干：
新疆的特产，营养美味，常在节日中食用。
炸油香：
维吾尔族民间传统的食品，用于庆祝特殊场合。
九碗三行子：
一种选料精细、荤素搭配的传统菜肴。
这些美食不仅丰富了古尔邦节的饮食文化，也体现了不同民族的风俗习惯和节日庆祝方式。在古尔邦节期间，家家户户都会准备这些传统美食，与亲朋好友共度佳节。
